




ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÓÐÈÍÛÌÈ ÃÐÓÄÊÀÌÈ È ÑÌÅÒÀÍÎÉ - ÍÅ ÏÐÎÑÒÎ ÂÊÓÑÍÎ, À ÍÅÂÎÇÌÎÆÍÎ ÂÊÓÑÍÎ! |

Õîëîäíîå ìàñëî ïîðóáèòü è îñòàâèòü 10-15 ìèíóò ÷îòáû ðàçìÿêëî.
Äîáàâèòü ìóêó, ñîäó è 1 ÷.ë ñîëè.
Ðóêàìè ðàñòåðåòü ìàñëî è ìóêó â ìåëêóþ êðîøêó. Äîáàâèòü 200ã ñìåòàíû è çàìåñèòü òåñòî
Ïîêà ïðèãîòâèì íà÷èíêó òåñòî ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê.
Ïîðåçàòü ëóê ñîëîìêîé.
Ïðîòóøèòå ëóê â ìàñëå, íî òîëüêî äî ìÿãêîñòè, íå íàäî ÷òîáû ïîäðóìÿíèëñÿ.
Âûëîæèòå ëóê èç ìàñëà(ïîñòàðàéòåñü õîðîøî ñëèòü ìàñëî) è ïîëîæèòå åãî â ãëóáîêóþ ìèñêó. Â îñòàâøåìñÿ ìàñëå ïðîòóøèì ìÿñî.
Ãðóäèíêó ïîðåçàòü êóáèêàìè.
Ïðîòóøèòå ìÿñî â ìàñëå íî â 2 çàõîäà - ïîëîæèòå ïîëîâèíó â ãîðÿ÷åå ìàñëî, ïðîòóøèòå ïîêà ïîáåëååò íî íå çàðóìÿíèòñÿ. Ïîëîæèòü ïðîòóøåííîå ìÿñî â ìèñêó ñ ëóêîì(ñ ìÿñà òàêæå õîðîøî ñëèòü ìàñëî). Ïîâòîðèòü ñ âòîðîé ïîëîâèíîé ìÿñà, òàêæå õîðîøî ñëèòü ìàñëî îòäåëüíî ÷òîáû íà÷èíêà áûëà íå ñëèøêîì æèðíîé.
 ìèñêó ñ ìÿñîì è ëóêîì äîáàâèòü 3 ñò.ë ñìåòàíû, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó - ïåðåìåøàòü.
Ýòî è áóäåò íà÷èíêà äëÿ ïèðîãà.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè - îäíà èç íèõ äîëæíà áûòü ïîáîëüøå.
åñòî ÷òî ïîáîëüøå ðàñêàòàòü â ïëàñò è ïîëîæèòü â ïðîòèâåíü, õîðîøî ïîäíèìèòå áîðòà ÷òîáó íå âûòåêàëà íà÷èíêà.
Âûëîæèòå íà÷èíêó íà òåñòî.
Ðàñêàòàòü âòîðîé ïëàñò òåñòà, íàêðûòü èì íà÷èíêó, ñëåãêà íàæàòü è ñëåïèòü êðàÿ.
| Ðóáðèêè: | ÐåöåïòûÐåöåïòû/ÄåñåðòÊÓËÈÍÀÐÈß ÂÛÏÅ×ÊÀ ÍÅÑËÀÄÊÀß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |