Картофельно-свиные котлетки

свинина - 500 г,
картофель - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
яйца - 3 шт,
мука - 5 ст. ложек,
соль,
перец

Мясо порезать тонкой соломкой.Лук нарезать полукольцами.Картофель натереть на крупной терке.
Соединить мясо, картофель и лук. Перемешать.Затем добавить яйца, соль, перец и муку и еще раз хорошо перемешать.



Из картофельно-мясной массы сформировать небольшие котлетки.
Обжарить котлетки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.



Затем добавить в сковороду немного воды или бульона, закрыть крышкой и тушить котлетки до готовности 10-15 минут.



Мои поправки:
яиц положила 4 и котлетки в конце тушила минут 30.
http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=263.0;prev_next=next#new

автор  NNN