1 плоский хлеб размером 25-30 см или 2 лепешки 

Ингредиенты

• 1-2 лепешки (тонкий лаваш, пита, наан и проч.) (количество зависит от размера)
• 1 ст.л. песто (если песто не используете, взять 1-2 ч.л. оливкового масла)
• 1 средний или чуть больше помидор
• 2-4 ломтика сыра типа моцарелла, проволоне, адыгейского и проч.
• Соль крупного помола
• Черный перец
• Зелень петрушки, кинзы или базилика

Добавки по желанию:

• 2-4 ломтика ветчины, бекона (для мясной лепешки), порезать
• Сладкий перец, порезать тонко или мелко
• Острый перчик чили, порезать мелко
• Очень мелко порезанный лук
• Мелко порезанный чеснок (если не используете песто)
• Запеченный перец, порезать
• Грибы шампиньоны, порезать тонкими пластинками

 Приготовление

Разогреть гриль (medium-high) или духовку до 200 C.

Уложить лепешку на фольгу (для гриля) или на противень (для духовки).

На лепешку намазать тонким слоем песто или оливковое масло.

Помидор разрезать пополам и слегка отжать каждую половинку, чтобы убрать лишнюю жидкость. Порезать помидор на кубики. Уложить на лепешку. Немного посолить и посыпать перцем.

Если используете другие добавки, уложите их на лепешку.

Сверху порвите или порежьте ломтики сыра.

Как вариант:

1. с помидорами и сыром,
2. с помидорами, запеченным перцем и сыром,
3. с помидорами, свежими перцами, луком, грибами, ветчиной и сыром.

Отправить лепешки на гриль (примерно на 7 минут) или в духовку (примерно на 10-12 минут).

Посыпать свежей зеленью и подавать.

• Совет:

Если добавить оливки, больше сыра и соус для пиццы, то можно получить ленивую пиццу.

http://www.cookingpalette.net/?p=24162