Творожное печенье с мармеладной начинкой

Творог, думаю любят все и не только, как молочное блюдо, но и как продукт, который добавляется в различную выпечку. Благодаря творогу кондитерское изделие получает приятный вкус, чем нравится нам. Предлагаю один легкий рецепт творожного печенья. Берите и пробуйте испечь.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 250 г
- творог - 200 г
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 100 г
- яйцо - 2 шт.
- яичный белок - 1 шт.
- сода - 0,25 ч.л.
-цедра лимона - 1 ч.л.
Для начинки:
- мармелад - 100 г
- изюм или миндаль - 50 г

Способ приготовления:

Для теста: муку перемешать с сахаром, творогом и маслом. После добавить цедру, соду и яйца и замесить тесто. Поместить его в холодильник на 20 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарезать полосками шириной 5 см или треугольниками.
На конец каждой полоски или основание треугольника положить нарезанный мармелад, свернуть тесто с начинкой - рулетиком и выложить на противень, смазать белком. В каждый рулетик вставить изюминку или орешек.
Выпекать при t 180С примерно 20 - 25 минут.

Приятного аппетита!