Ингредиенты:

• Для бисквита
• Яйцо 5шт.
• Сахар 5 ст.ложек
• Мука 5ст.ложек
• Ванилин
• Для крема
• Сметана 20% 500г
• Шоколад 100г
• Для прослойки
• Абрикосовый джем
• Для пропитки
• Абрикосовый сироп

Как приготовить

Бисквит самый обычный.Яйца с сахаром взбила до очень пышной плотной пены,добавила ванилин и муку. Хорошо размешала,чтобы не было комочков.

Выпекала в квадратной форме 23*23 при температуре 180 градусов 30 минут. Перед посадкой в духовку форму с тестом пару раз хлопнула несильно об стол." Пузо" в бисквите не образовалось.

Шоколад растопила в СВЧ. Добавила в него сметану,хорошо размешала и взбила миксером до однородности и пышности.

Остывший бисквит разрезала и обе половины пропитала абрикосовым сиропом.

Нижний бисквит обильно промазала абрикосовым джемом. Накрыла верхним бисквитом и смазала верх кремом обильно.

Края заготовки подравняла и разрезала ее(заготовку) на пирожные.

Пирожные оформила кремом и драже.                      источник