Öèòàòà ñîîáùåíèÿ íàðìèíà_íàñðóëëàåâà
Øåêåðáóðà ðåöåïò ñ ôîòêàìè )
Äîðîãèå ìîè! Ïîñëå äîëãèõ çàãîòîâîê, âñå æå ó ìåíÿ âñå ïîëó÷èëàñü!! Çàðàíåå õî÷ó ñêàçàòü, ÷òî åñëè â òåêñòå áóäóò îøèáêè-òî ïèøèòå â êîììåíòàõ èëè â ëè÷êó. Òå êòî ìåíÿ ÷èòàþò, çíàþò ÷òî íå ðóññêàÿ. Íî ìíå õî÷åòñÿ âñå äî âàñ äîíåñòè êàê ýòî ÷óäî äåëàåòñÿ)))
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
1. ìîëîêî- 200 ìë
2. ìàñëî(ìàðãàðèí) - 200 ã
3. ÿéöà-2 øò (òîëüêî áåëêè)
4. ñìåòàíà - 400 ã
5. ñóõèå äðîææè- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
6. ñàõàð-ïåñîê- 2 ñò.ëîæêè
7. Ñîëü â êîí÷èêå íîæà.
8. ìóêà-1,5 êã
Äëÿ íà÷èíêè:
1. îðåõè (ôóíäóê)-400 ã
2. ñàõàð-ïåñîê- 400 ã
3. ñåìåíà êèíçû(èçìåë÷åííûå â êîôåìîëêå)- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ñíà÷àëà äåëàåì òåñòî.
 ñóõèå äðîææè äîáàâèòü òåïëóþ âîäó-3 ñò. ëîæêè, è îñòàâèòü íà ñòîðîíå.(íà ìèíóò 10-15). Åñëè õîòèòå ÷òîá äðîææè áûñòðî ïîäíèìàëèñü, îñòàâüòå ñòàêàí â ãëóáîêèé òàçèê ñ ãîðÿ÷åé âîäîé.
Ìîëîêî ðàçîãðåòü, ìàðãàðèí ðàñòîïèòü è ñîåäèíèòü èõ. Äîáàâèòü ñìåòàíó è áåëêè, ïåñîê è ñîëü. Ñìåñü äîëæåí áûòü òåïëûì, ïîòîìó ÷òî òåñòî äðîææåâàÿ.Åñëè ñìåñü õîëîäíûé, òî ñòàâüòå íà ìåëüêèé îãîíü è ïåðåìåøèâàþ ðàçîãðåéòå ÷óòü ÷óòü.Ïîòîì äîáàâüòå äðîææè.  êîíöå äîáàâëÿéòå ìóêó è ñìåñèòå òåñòî. Îñòàâëÿåì òåñòî â òåïëîì ìåñòå ÷òîá ïîäíèìàëñÿ êàê ñëåäóåò, ãäå-òî íà ÷àñ. Âîò ìîå òåñòî))

 ýòî âðåìÿ íà÷èíàåì ãîòîâèòü íà÷èíêó. Ôóíäóê íàäî æàðèòü ÷òîá ÷èñòèòü òîíêóþ êîæó îò íåãî.

À âîò è óæå ãîòîâûå.

Èëè ìîæåòå êóïèòü î÷èùåííûé ôóíäóê. Äîáàâüòå ñàõàð-ïåñîê è êèíçó.

Âîò è íà÷èíêà ãîòîâà!
Åñëè òåñòî óæå ïîäíÿëàñü äåëèì íà ìàëåíüêèå øàðèêè, ðàññêàòûâàåì ñ äèàìåòðîì 12-15 ñì. Êëàäåì 1 ñò. ëîæêó íà÷èíêè è íà÷èíàåì ñàìîå ãëàâíîå!! Íàäî ëåïèòü øåêåðáóðó ñïåöèàëüíî. ó ìåíÿ åñòü âîò òàêàÿ ôîðìà:

Ó ìåíÿ âñå ñðàçó ïîëó÷àåòñÿ.
À åñëè áåç ôîðìû, òîãäà ñ âèëêîé ìîæíî êðàè äåëàòü èëè ëåïèòü êàê ïèðîæêè))À ïîâåðõíîñòü óêðàñèòü íàäî ñî ñïåöèàëüíûì ïèíöåòîì.Åñëè íåò, òî ìîæíî è ñ ïèíöåòîì äëÿ áðîâåé))Ýòî ñàìûé òðóäíûé ïðîöåñ!! Íàäî äåëàòü óçîðû â âèäå åëî÷êè, èëè æå íà âàø âûáîð.

Íî îíè äîëæíû áûòü ðîâíûìè è êðàñèâûìè.Ó ìåíÿ âîò òàê ïîëó÷èëèñü))

Ïå÷ü øåêåðáóðà íàäî â ñëàáîì îãíå,ïîâåðõíîñòü äîëæåí îñòàòüñÿ áåëûì. ×òîá íå ðóìÿíèëèñü ÿ ïîëîæèëà òåòðàäüíûå ëèñòÿ è íàêðûëà øåêåðáóðó òîæå ñ ëèñòÿìè.Âîò è ìîè ãîòîâûå øåêåðáóðà!

Íó êàê?? À âàì ÑËÀÁÎ?)))
Åñëè ñäåëàåòå, òî ïîêàæèòå ïîæàëóéñòà!Æäó! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!