Хачапури по-тбилисски рецепт с фото

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 08:37 + в цитатник

Ингредиенты

Мука пшеничная	3 стакана
Кефир	1 стакан
Яйцо куриное	2 шт.
Соль	1 ч.л.
Сахар	1 ч.л.
Сода пищевая	0,5 ч.л.
Масло растительное	1 ст.л.
Сыр твердых сортов	400 г
Масло сливочное	50 г

Хачапури по-тбилисски Приготовьте хачапури по этому рецепту - и Вы не разочаруетесь!

Оценка рецепта: 2.5 из 5, голосов: 189, комментариев: 11 просмотров: 12743

Этап 1.

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

Этап 2.

2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

Этап 3.

Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.