Вишневый суп с творожными клецками

Среда, 09 Апреля 2014 г. 06:47 + в цитатник

8 апреля 2014, 17:08

Категория: Десерты -> Другие десерты

Описание: На мой взгляд одним из самых изысканных десертов является Десертный суп. И сегодня я предлагаю Вам один такой рецепт. Невероятно нежный и шелковистый, легкий в приготовлении и низкокалорийный Вишневый суп с творожно-ванильными клецками обязательно придется Вам по вкусу! Заходите)

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкий путь к стройной фигуре"
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Для диеты

Ингредиенты для "Вишневый суп с творожными клецками":

Конфитюр (низкокалорийный, у меня вишневый ТМ d'arbo) — 3 ст. л.
Вода (холодная) — 150 мл
Крахмал — 1 ч. л.
Творог (с низким содержанием жира, у меня 0,1%) — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Ваниль (семена, на кончике ножа, можно заменить на ванильный сахар, ароматизатор, ванилин)
Цедра лимона (немного для подачи)
Мята (несколько листиков, для подачи)
Какао-порошок (щепотка, для подачи)

Рецепт "Вишневый суп с творожными клецками":

Вишневый суп с творожными клецками ингредиенты

И так, рецепт очень простой. По сути наш десертный суп - это кисель... вот и весь секрет)) Но в сочетании с не протертыми ягодами и творожными клецками получается изумительный, изысканный десерт!
Количество ингредиентов на небольшую порцию, в самый раз после более менее плотного приема пищи. Если же Вы подаете этот суп на завтрак, полдник или как самостоятельное угощение - смело увеличивайте количество продуктов на 1 порцию в 2 раза.
Основной ингредиент супа - низкокалорийный конфитюр ТМ d'arbo. Он достаточно сладкий, так что дополнительно мы использовать сахар не будем.

Кладем конфитюр в кастрюлю, разбавляем 100мл воды и прогреваем. В остальных 50мл холодной воды разбавляем крахмал и тонкой струйкой, помешивая, добавляем в кастрюлю. Теперь доводим суп до кипения и варим до загустения (3-5 минут) на среднем огне. После чего убираем для полного остывания.

Еще нюанс: если десерт готовится для взрослых и не на завтрак - хорошо добавить в суп после окончания варки 20мл коньяка))

Теперь клецки.
Для них берем творог, немного семян ванили и сахарную пудру...

... перемешиваем до однородной массы и тоже остужаем.

Для подачи раскладываем суп по тарелкам, двумя ложками отсаживаем клецки, присыпаем какао, а за тем украшаем лимонной цедрой и листочками мяты. Можно подавать!

Приятного аппетита!