Пеленгас в маринаде

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 01:27 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пеленгас в маринаде

Очень вкусная, нежная, диетическая рыбка получается. По этому рецепту я готовлю всю рыбку, начиная от морской сельди и заканчивая речным карасиком. Попробуйте, очень вкусно, я думаю, что и вам понравится.

Ингредиенты для "Пеленгас в маринаде":

Рыба (любая, у меня пеленгас) — 500 г

Лук репчатый (большие) — 2 шт

Вода — 1 стак.

Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Уксус (столовый) — 1 ст. л.

Лавровый лист (поломать на половинки) — 3 шт

Перец черный (горошком, раздавить) — 5 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт "Пеленгас в маринаде":

Нарезать пеленгас на порционные куски, их получилось 6 штук. Посолить по вкусу. Нарезать лук тонкими полукольцами.

Половину лука уложить на сковороду, сверху положить порционные куски рыбы.

снова лук.

Взять 250-граммовый стакан, положить в него сахар, уксус и до верха налить воды.

Вылить эту смесь в сковороду, сверху положить лавровый лист, раздавленный перец. Полить сверху 1 столовой ложкой масла. Накрыть сверху крышкой. Довести до кипения, убавить огонь до минимального. Пусть тушиться 30 минут.