Чтобы такого приготовить в выходной день для всей семьи? Хочу предложить очень вкусный рейцепт тефтелей в томатном соусе, приготовить которые сможет каждая хозяйка и займет у вас не так много времени, а наслаждаться нежным вкусом будете всей семьей. Я для тефтелей использую два вида мяса: свиное и куриное. Тефтельки получаются мягкие, нежные ну уж очень вкусные. А томатный соус придает мясу особую пикантность. Для приготовления этого блюда я не зря использую целую курицу, а не куриное филе, продающееся в магазинах. Потому что так тефтели получаются очень сочными, а если использовать готовое куриное филе (например, куриные грудки), то фарш будет суховат.

Необходимые ингредиенты:

Для фарша:

-  1 целая курица

-500 гсвиной вырезки или готового свиного фарша

- 4 зубчика чеснока

- 1 большая луковица

- соль, перец по вкусу

- 2 яйца

- 0.3 стакана тонкозерного риса

-100 гсала

- 4 ломтика батона

- зелень петрушки или укропа

Для соуса:

- 2 ст. ложки майонеза

- 1 ст. ложка томатной пасты

- 0.5 стакана кипяченой воды

Как приготовить тефтели в духовке из курино-свиного фарша в томатном соусе, рецепт:

Сначала готовим фарш. Очищаем луч, чеснок, курицу промываем, разбираем на косточки и мясо. Через мясорубку пропускаем полученное филе курицы, сало, слегка смоченный водой батон, лук, чеснок, и свинину. Полученный фарш подсаливаем по вкусу и перчим. Отдельно отвариваем до полуготовности рис, промываем холодной водой и добавляем в фарш вместе с яйцами. Все тщательно перемешиваем руками и формируем шарики диаметром 5-7 см. затем выкладываем тефтели в огнеупорную форму для выпекания.

Далее готовим соус: смешиваем майонез, томатную пасту и воду в мисочке и заливаем полученной смесью тефтели, а потом ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 180 С около 35-40 минут.

При подаче на стол посыпаем мелко нарубленной зеленью. На гарнир к тефтелям в сливочном соусе можно подать нежное картофельное пюре и свежий салатик.

Приятного аппетита!