Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëåíüêà_Êîâàëåíêî
Ñêóìáðèÿ ñ ëóêîì è ìàéîíåçîì â ìóëüòèâàðêå

Ïðèãîòîâëåííàÿ â ìóëüòèâàðêå ñêóìáðèÿ èìååò î÷åíü ïðèÿòíûé âêóñ, ïðè ýòîì ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîâåðøåííî íå ñëîæíûé. Èíãðåäèåíòîâ äëÿ áëþäà òàêæå ïîíàäîáèòñÿ ñîâñåì íåìíîãî.
Âî-ïåðâûõ, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñêóìáðèè â ìóëüòèâàðêå íóæíà ñàìà ðûáà. Äëÿ äâóõ ïîðöèé îäíîé ñêóìáðèè áóäåò âïîëíå äîñòàòî÷íî.
Åñëè ñêóìáðèÿ ïðîäàâàëàñü ñ âíóòðåííîñòÿìè, òî èõ íóæíî àêêóðàòíî óäàëèòü, ðàñïîðîâ áðþøêî. Òàêæå ñëåäóåò îòðåçàòü ðûáå ãîëîâó – îíà äëÿ áëþäà íå íóæíà.
Ïîñëå òîãî, êàê ïðîìîåòå òóøêó, ïîðåæüòå ñêóìáðèþ íà ñðåäíèå êóñî÷êè, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü â äàëüíåéøåì ïîðöèè.
Âñå ìàíèïóëÿöèè ëó÷øå âñåãî ïðîèçâîäèòü îñòðûì íîæîì, âåäü ìîæíî èñïîðòèòü âíåøíèé âèä áëþäà, ðàçäåëàâ èëè ïîðåçàâ ñêóìáðèþ íå àêêóðàòíî.
Íå çàáóäüòå ïîñîëèòü ðûáó, ýòî áëþäî íåëüçÿ äåëàòü íåäîñîëåííûì. Îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîïåð÷èòü, ÷òîáû ïðèäàòü ñêóìáðèè îïðåäåë¸ííóþ îñòðîòó.
Äàëüøå ïðèñòóïàåì ê ðåï÷àòîìó ëóêó, êîòîðûé íóæíî íàðåçàòü òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü òîíêèå ïîëóêîëüöà.
Ïîñëå ëîæåì íàðåçàííûé ëóê ê ðûáå, äà¸ì èì ïðîïèòàòüñÿ.
Ëèìîííûé ñîê ïðèäàñò áëþäó íóæíóþ êèñëèíêó, ïîýòîìó âûæèìàåì è ëèìîí íà ñêóìáðèþ.
Ïîñëå ýòîãî ìîæíî ñìåëî äîáàâëÿòü ìàéîíåç è ïåðåìåøèâàòü.
Ìàðèíîâàòüñÿ ðûáà äîëæíà íå ìåíåå 20 ìèíóò, îñòàâëÿåì ïåðåìåøàííóþ ðûáó íà ýòî âðåìÿ â ïîêîå.
Ïî èñòå÷åíèè 20-30 ìèíóò â ìóëüòèâàðî÷íóþ ÷àøó âûëàæèâàåì íàøó ñêóìáðèþ, à ñâåðõó íå¸ åù¸ íåñêîëüêî ïîëóêîëå÷åê ëóêà.
Åñëè ãîòîâèòü â ïàðîâàðî÷íîì ðåæèìå, òî áëþäî áóäåò ãîòîâî â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
Ïîñëåäíåå, ÷òî íóæíî ñäåëàòü – êðàñèâî îôîðìèòü áëþäî.
Ëó÷øå âñåãî ñäåëàòü ýòî ñ ïîìîùüþ äîáàâëåíèÿ çåëåíè äëÿ óêðàøåíèÿ, ìîæíî íàðåçàòü è ëèìîí.
Áëþäî ïîäàâàòü ñëåäóåò ñ ãàðíèðîì. Èòîãî âåñü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà çàíèìàåò íåìíîãèì áîëüøå 40 ìèíóò.
Ñêóìáðèÿ â òàêîì âèäå î÷åíü âêóñíàÿ è ìîæåò äîñòàâèòü óäîâîëüñòâèå ëþáîìó ãóðìàíó.