Записи Друзья Комментарии
samdar
Аватар samdar

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в samdar

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.01.2014
Записей: 17046
Комментариев: 828
Написано: 18128


Севиче из семги

Суббота, 22 Марта 2014 г. 01:16 + в цитатник
Цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Севиче из семги

Это закуска из быстро-маринованной рыбы.

 :




Надо:
Пара охлажденных стейков семги.
Половинка небольшой красной луковицы.
Один стебель сельдерея (палочка одна, а не весь кочан).
Каперсы - со столовую ложку.
Свежемолотый черный перец.
Соль.
Вино сухое белое - 10мл.
Сок половины лайма.
Французская горчица - 2-3 чайных ложки по вкусу.
Оливковое масло - немножко. У меня с базиликом - очень кстати.
Кусочки белого хлеба.

Приготовление:
Семгу промыть, срезать со шкуры, отделить кости.



Порезать мелкими кубиками.



Добавить мелко нарубленный красный лук.



Мелко нарубленный сельдерей и каперсы (целые).



Затем вино, соль, перец, горчица, сок половины лайма. Не лейте сразу весь сок. Выдавите немного, перемешайте, попробуйте. Нормально? Тогда больше не добавляйте. Если же хочется еще добавить - лейте.



И немного оливкового масла. Перемешать и отправить в холодильник на пол часа мариноваться.



Тем временем поджарить на сухой сковороде кусочки белого хлеба (булки, чиабатты и так далее).



С двух сторон до румяности.



Подавать с долькой лимона и теплыми кусочками хлеба. Сверху я разбила перепелиное яйцо. Для красоты.



Приятного! 

Серия сообщений "= Солёная и маринованная рыба ":
Часть 1 - Супер вкусная рыбка, маринуем с водочкой.
Часть 2 - Скумбрия, маринованная в домашних условиях (. Рыбка.... мммм.... просто пальчики оближешь!!!)))
...
Часть 41 - Домашние пресервы.
Часть 42 - Отменная закуска к водочке!
Часть 43 - Севиче из семги
Рубрики:  Рецепты
Рецепты/Десерт Рецепты/Выпечка
КУЛИНАРИЯ
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте