Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
samdar
samdar
Àâàòàð samdar
-
Ìóçûêà
Âñå (2816)
Julio Iglesias - Historia De Un Amor
Ñëóøàëè: 20782
Êîììåíòàðèè: 0
Armik / Meet you in heaven.
Ñëóøàëè: 99459
Êîììåíòàðèè: 0
smokie_-_ill_meet_you_at_midnight
Ñëóøàëè: 36938
Êîììåíòàðèè: 0
I saw you dancing!!!
Ñëóøàëè: 6342
Êîììåíòàðèè: 0
Iggi Pop/Goran Bregovic
Ñëóøàëè: 9551
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ðóáðèêè
Âñå îá ýòîì...
(63)
ÔÎÒÎðåïîðòàæ
(43)
Luxury Homes
(37)
ÑÀËÀÒÛ
(108)
Bèäåî
(652)
Ñëóøàòü àóäèîêíèãó
(17)
LOL
(123)
Móçûêà/øàíñîí
(31)
OT ÝñòåÐÎ - 18+
(409)
ÀËÜÒÅÐÍÀÒÈÂÍÀß ÏÎËÈÒÈÊÀ
(80)
Àðìåíèÿ è àðìÿíñêèé áðåíä .
(547)
Îò÷èçíà
(56)
Êóõíÿ Àðìåíèè
(103)
Îáçîð ïðåññû - Àðìåíèè
(259)
ÁËÞÄÀ ÈÇ ËÀÂÀØÀ
(310)
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÌßÑÀ
(183)
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÏÒÈÖÛ
(104)
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÐÛÁÛ
(565)
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÑÛÐÀ
(28)
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÒÂÎÐÎÃÀ
(0)
Âñå äëÿ äíåâíèêà
(738)
Âñå îáî âñåì
(2853)
ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄ
(175)
ÂÛÏÅ×ÊÀ ÍÅÑËÀÄÊÀß
(197)
ÂÛÏÅ×ÊÀ ÑËÀÄÊÀß
(1282)
ÄËß ÇÄÎÐÎÂÜß
(704)
ÆÈÂÎÏÈÑÜ
(35)
ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÅ ÐÓËÅÒÛ
(22)
Èíòåðåñíî çíàòü
(2551)
ÈÕ ÍÐÀÂÛ
(24)
ÊÀÐÒÈÍÊÈ,ÔÎÒÎ.
(275)
ÊÀÒÀÑÒÐÎÔÛ
(31)
ÊÎËÅÑÎ ÈÑÒÎÐÈÈ
(171)
ÊÓËÈÍÀÐÈß
(1996)
Ìèð îðóæèÿ è âîåííûõ òåõíîëîãèé
(314)
ÌÈÐ ÔÎÒÎ È "êàðòèíû ìàñëîì"
(889)
Ìóçåè
(15)
Ìóçûêà
(2347)
Ìèð ìóçèêè
(547)
Audio-Trance
(34)
Ìóçûêà-mp3
(165)
Ìóçûêàëüíûé êëóá
(55)
ÌÓÇÛÊÀ - VIDEO
(66)
Íåìíîãî ïîëèòèêè è èñòîðèè
(2046)
Ïîëåçíûå ñîâåòû
(1313)
Li
(76)
Ìóäðûå ìûñëè
(25)
ÏÓÒÅØÅÑÒÂÈÅ
(526)
Ðåöåïòû
(4295)
Ñìîòðåòü îíëàéí
(293)
ÑÏÎÐÒ
(15)
ÒÀÍÖÛ - VIDEO
(12)
Òåõíèêà è òåõíîëîãèè
(300)
Àâòî/Ìîòî
(147)
ÔÎÒÎÕÐÎÍÎÃÐÀÔ
(61)
ØÀØËÛÊÈ è ÁÀÐÁÅÊÞ
(95)
Ýêîíîìèêà
(27)
-
Âèäåî
Âñå (96)
Âèäåî äíÿ: êîðòåæ Âëàäèìèðà Ïóòèíà â Âåí
Ñìîòðåëè: 100
(3)
×òî æäåò Óêðàèíó? Ïðåäñêàçàíèÿ êàðïàòñêî
Ñìîòðåëè: 218
(1)
Òîðâàëüä. Ïàðó ñëîâ î "òåððîðèñòàõ Äîíáà
Ñìîòðåëè: 8
(0)
Íèë Êëàðê: Ïîðîøåíêî õî÷åò, âûèãðàâ âðåì
Ñìîòðåëè: 29
(3)
Ìóçûêà äëÿ äóøè. ÊÐÀÑÈÂÀß, ÏÅÑÍß _ÐÅÊÀ..
Ñìîòðåëè: 42
(0)
-
ß - ôîòîãðàô
Ê ïðèëîæåíèþ
ÔÐÓÊÒÛ
 ñåðèè 5 ôîòîãðàôèé
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 06.01.2014
Çàïèñåé: 17046
Êîììåíòàðèåâ: 829
Íàïèñàíî: 18129
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÎÂÅÐÍÑÊÈÉ ÕËÅÁ ÑÎ ØÊÂÀÐÊÀÌÈ
Ñóááîòà, 22 Ìàðòà 2014 ã. 00:56
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ELENA_STOPKO
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÎÂÅÐÍÑÊÈÉ ÕËÅÁ ÑÎ ØÊÂÀÐÊÀÌÈ
Ýòî çíàìåíèòûé õëåá ïðîâèíöèè Îâåðíü, êîòîðàÿ íàõîäèòñÿ â ñåðäöå Ôðàíöèè. Îâåðíöû èçäàâíà íå ïðèòÿçàòåëüíû â åäå, âñåãäà äîâîëüñòâîâàëèñü ïðîñòîé äîáðîòíîé ïèùåé: ìåñòíûìè îâîùàìè, êîëáàñíûìè èçäåëèÿìè è, êîíå÷íî æå, äîìàøíèì õëåáîì. Àâòîðîì ýòîãî õëåáà ÿâëÿåòñÿ çíàìåíèòèûé ïåêàðü Ïüåð Íþðè.
Õëåá ïîëó÷àåòñÿ íåâåñîìûé, ïûøíûé, ñ õðóñòÿùåé ïîäæàðèñòîé êîðî÷êîé è äûð÷àòûì àðîìàòíûì ìÿêèøåì. Åãî ìîæíî ïå÷ü â âèäå áàòîíîâ, íî òàê êàê äóõîâêà ó ìåíÿ ìàëåíüêàÿ, ïðèøëîñü ïå÷ü êðóãëîé ôîðìû. Ðåçóëüòàò áûë ïîòðÿñàþùèì. Ïî òðàäèöèè åãî ïîäàþò ñî ñòàêàí÷èêîì õîðîøåãî âèíà.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 5 ÷àñîâ
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè: 30 ìèí.
Êîë-âî ïîðöèé: 5 øò.
Èíãðåäèåíòû:
Âîäà - 180 ìë
Äðîææè ñóõèå - 2 ÷. ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 500 ã
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - 1 ÷. ë.
Ñàëî ñâèíîå òîïë¸íîå - 100 ã
Ñàõàð - 2 ÷. ë.
Ñìàëåö - 120 ã
Ñîëü - 3 ÷. ë.
ßéöà êóðèíûå - 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâåðíñêîãî õëåáà âîçüì¸ì ìóêó ïøåíè÷íóþ, äðîææè ñóõèå, ñàõàð, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, âîäó, ñîëü, ñìàëåö, øêâàðêè ñâèíûå, ÿéöî.
 ïîäõîäÿùåé ¸ìêîñòè ñìåøèâàåì äðîææè ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì âîäó, 100 ã ìóêè è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Îñòàâëÿåì äëÿ ôåðìåíòàöèè íà 15-20 ìèíóò.
Äîáàâëÿåì îñòàâøóþñÿ ìóêó, ñîëü è ÷¸ðíûé ïåðåö. ×àñòÿìè äîáàâëÿåì ìóêó è ðàñòîïëåííûé ñìàëåö ê äðîææàì, çàìåøèâàåì òåñòî. Òùàòåëüíî âûìåñèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
Äîáàâëÿåì øêâàðêè è ïðîäîëæàåì çàìåñ åù¸ â òå÷åíèå 1-2 ìèíóò.
Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî â ãëóáîêóþ ïîñóäó, íàêðûâàåì ïèùåâîé ïë¸íêîé è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà.
Òåñòî íàñòîÿëîñü.
Âûëîæèòü àêêóðàòíî òåñòî íà ïîñûïàííóþ ìóêîé ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè. Ñôîðìèðîâàòü èç êàæäîé ÷àñòè õëåá êðóãëîé ôîðìû. Âûêëàäûâàåì íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè. Ñìàçûâàåì âçáèòûì æåëòêîì. Îòïðàâëÿåì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó íà ìèíóò 40-45 ïðè òåìïåðàòóðå 180-190°C.
Î÷åíü âêóñíûé îâåðíñêèé õëåá ãîòîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Àâòîð ðåöåïòà
Sve4ka
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
Ðóáðèêè:
Ðåöåïòû
Ðåöåïòû/Äåñåðò
Ðåöåïòû/Âûïå÷êà
ÂÛÏÅ×ÊÀ ÑËÀÄÊÀß
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post318099280/">ОВЕРÐ�СКИЙ ХЛЕБ СО ШКВÐ�РКÐ�МИ</a><br/>ОВЕРÐ�СКИЙ ХЛЕБ СО ШКВÐ�РКÐ�МИ Ðто знаменитый хлеб провинции Овернь, котораÑ� находитÑ�Ñ� в Ñ�ердце Франции. Овернцы издавна не притÑ�зательны в еде, вÑ�егда довольÑ�твовалиÑ�ÑŒ проÑ�той добротной пищей: меÑ�тными овощами, колбаÑ�ными изделиÑ�ми и, конечно же, домашним хлебом. Ð�втором Ñ�того хлеба Ñ�влÑ�етÑ�Ñ� знаменитиый пекарь Пьер Ð�юри. Хлеб получаетÑ�Ñ� невеÑ�омый, пышный, Ñ� хруÑ�Ñ‚Ñ�щей поджариÑ�той корочкой и дырчатым ароматным мÑ�кишем. Его можно печь в виде батонов, но так как духовка у менÑ� маленькаÑ�, пришлоÑ�ÑŒ печь круглой формы. Результат был потрÑ�Ñ�ающим. По традиции его подают Ñ�о Ñ�таканчиком хорошего ви... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post318099280/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè