Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":

ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА

Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса. 

В видео рецепте:

Хлеб 75 г.

Чеснок 1 зуб.

Грецкие орехи 8 шт.

Масло растительное 15 мл.

Лимонный сок 1 ч.л.

 

Время приготовления 10 минут. 4 порции.