РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 04:31 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт замечательного заварного теста

Это тесто можно использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками, для чебуреков. Оно очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Продукты:
кипяток - 250 мл
растительное масло - 50 г
соль - 1/2 ч. л.
мука примерно - 400г
яйцо - 1 шт

Приготовление:
В кипяток влить масло, добавить соль . Закипело .Выключаем и добавляем 200 грамм муки.Интенсивно вымешиваем. Остыло. Добавляем 1 яйцо и вымешиваем с мукой до состояния пластичного теста.
Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.
Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.
Варится - жарится очень быстро, хорошо сохраняют форму.
http://kiskafanny.wordpress.com/

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая 6":

Часть 1 - Кекс “охотничий” с грибами
Часть 2 - Виноградный пирог с сыром и грецкими орехами
Часть 3 - Рецепт замечательного заварного теста
Часть 4 - Быстрые пирожки

Рубрики:

Рецепты

Рецепты/Десерт
Рецепты/Выпечка

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post315575427/">Р Р•Р¦Р•РџРў Р—РђРњР•Р§РђРўР•Р›Р¬РќРћР“Рћ Р—РђР’РђР РќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

РС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ  РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Рё РґР»СЏ РїРµР»СЊРјРµРЅРµР№, Рё РґР»СЏ РІР°СЂРµРЅРёРєРѕРІ Рё РІСЃСЏРєРёС… Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹С… Р»РµРїС‘С€РµРє СЃ РІСЃРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё, РґР»СЏ С‡РµР±СѓСЂРµРєРѕРІ. РћРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ Р»РµРїРёС‚СЃСЏ, РЅРѕ РЅРµ Р»РёРїРєРѕРµ Рє РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё Рё СЂСѓРєР°Рј, РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РїРѕРґРїС‹Р»РµРЅРёСЏ РјСѓРєРѕР№.
РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:
РєРёРїСЏС‚РѕРє - 250 РјР»
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 50 Рі
СЃРѕР»СЊ - 1/2 С‡. Р».
РјСѓРєР° РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ - 400Рі
СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р’ РєРёРїСЏС‚РѕРє РІР»РёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ . Р—Р°РєРёРїРµР»Рѕ .Р’С‹РєР»СЋС‡Р°РµРј Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј 200 РіСЂР°РјРј РјСѓРєРё.РРЅС‚РµРЅСЃРёРІРЅРѕ РІС‹РјРµС€РёРІР°РµРј. РћСЃС‚С‹Р»Рѕ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј 1 СЏР№С†Рѕ Рё РІС‹РјРµС€РёРІР°РµРј СЃ РјСѓРєРѕР№ РґРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ РїР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post315575427/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Видео

-Я - фотограф

ФРУКТЫ

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ЗАВАРНОГО ТЕСТА