Цитата сообщения The_blond_goddess Блины с мясом (+подробные фото)



Чтобы приготовить вкуснейшие блинчики с мясом, нам нужно:

- 650-700 грамм говядины (без костей)
- поллитра молока
- стакан муки
- 3 куриных яйца
- столовая ложка сахара
- 1 луковица
- полстакана растительного масла
- примерно 5 горошинок черного перца
- полторы чайные ложки соли.

Готовим:

1. Мясо заливаем двумя литрами воды и варим, пока оно не смягчится. В воду добавляем черный перец и 1 чайную ложку соли. По времени это займет у Вас около двух часов.

2. Вытаскиваем отваренную говядину и измельчаем ее в блендере.

3. В миске смешиваем молоко с яйцами и мукой. Добавляем половинку чайной ложки сахара и немного черного перца. Тщательно размешиваем до однородной массы.

4. Добавляем в получившееся тесто пару столовых ложек растительного масла и еще раз перемешиваем.

5. Блинчики жарим как можно тоньше и только с одной стороны. Жарим без масла. Выкладываем на тарелку поджаренной стороной ВВЕРХ.

6. Лук - нарезаем на четвертинки колечек и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем лук в говяжий фарш и тщательно размешиваем.

7. Выкладываем начинку по 1 столовой ложке на 1 блин (в принципе, смотрите сами по размеру блина и собственному вкусу). Сворачиваем в конвертик.

8. Еще раз обжариваем свернутые блинчики на сковородке до золотистой корочки. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита! :)


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.