ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ - ВСЕГДА МЯГКИЕ!

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 08:37 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки на кефире - всегда мягкие!

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль

Взбить вилкой

Постепенно добавлять муку и мешать

Когда тесто станет густым...

...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой

Лишнее тесто обрезать резаком

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета

Готовые чебуреки выкладывать на салфетки

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

источник
Творожная вертута из нежнейшего теста с соблазнительной, ароматной начинкой и аппетитной хрустящей корочкой станет великолепным завершением вашего праздничного вечера 8 марта. Вертута с творогом это очень вкусная и
сытная выпечка. Сливочное и растительное масло пропитывают тесто и делают его почти слоеным. За счет заливки смягчается поверхность вертуты во время запекания и после 1 часа томления в духовке готовое изделие покрывается красивой румяной корочкой, такая вертута достойна королевского стола!
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Рецепты

Рецепты/Десерт
Рецепты/Выпечка

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post314971239/"> Р§Р•Р‘РЈР Р•РљР РќРђ РљР•Р¤РР Р• - Р’РЎР•Р“Р”Рђ РњРЇР“РљРР•!</a><br/>Р§РµР±СѓСЂРµРєРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ - РІСЃРµРіРґР° РјСЏРіРєРёРµ!

РљРѕРіРґР° РґРµР»Р°СЋ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РІРѕРґРµ, С‚Рѕ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РїРѕСЃР»Рµ РѕСЃС‚С‹РІР°РЅРёСЏ СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ С‚РІРµСЂРґС‹РјРё, Р° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ РјСЏРіРєРёРјРё РґР°Р¶Рµ РїРѕСЃР»Рµ РѕСЃС‚С‹РІР°РЅРёСЏ!
РќР°Рј РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РёСЃСЊ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РёР· С‚Р°РєРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°!
РўРµРїРµСЂСЊ СЌС‚Рѕ РјРѕР№ С„РёСЂРјРµРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚!

1 СЃС‚. РєРµС„РёСЂР°
1 СЏР№С†Рѕ
СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РјСѓРєРё СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРѕР·СЊРјРµС‚

Р’ РјРёСЃРєСѓ РІС‹Р»РёС‚СЊ РєРµС„РёСЂ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Рѕ, СЃРѕР»СЊ

Р’Р·Р±РёС‚СЊ РІРёР»РєРѕР№

РџРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РјРµС€Р°С‚СЊ

РљРѕРіРґР° С‚РµСЃС‚Рѕ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РіСѓСЃС‚С‹Рј...

...РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РµРіРѕ РЅР° СЃС‚РѕР» Рё Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ СЃСЂРµРґРЅРµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ (РЅРµ РєСЂСѓС‚РѕРµ, РЅРµ РјСЏРіРєРѕРµ). РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РµРіРѕ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 20 РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ

РќР°С‡РёРЅРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post314971239/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Видео

-Я - фотограф

ФРУКТЫ

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ - ВСЕГДА МЯГКИЕ!