




Ñ ÌÀÑËÅÍÈÖÅÉ ÂÀÑ ÄÐÓÇÜß!! |
ÓÂÀÆÀÅÌÛÅ ÄÐÓÇÜß, ÑÅÃÎÄÍß 24 ÔÅÂÐÀËß, À ÇÍÀ×ÈÒ ÓÆÅ ÍÀ×ÀËÀÑÜ ÑÛÐÍÀß ÑÅÄÜÌÈÖÀ (ÌÀÑËßÍÈÖÀ)!!!!
Ñ ÏÐÀÇÄÍÈÊÎÌ ÂÀÑ ÌÎÈ ÄÎÐÎÃÈÅ!!!!
«Ìàñëåíèöó âñòðå÷àéòå»
Ïóñòü ñ ïå÷åíûìè áëèíàìè
Ê âàì äîñòàòîê â äîì âîéäåò,
×òîá âñåãî äîáèëèñü ñàìè,
Ïóñòü ïî æèçíè âàì âåçåò.
À åùå – õëîïîò íå çíàéòå,
Óëûáàéòåñü, âñåì íàçëî,
Ìàñëåíèöó òàê âñòðå÷àéòå,
×òîáû â æèçíè ïîâåçëî!
ÏÐÈÌÅÒÛ, ÃÀÄÀÍÈß, ÒÐÀÄÈÖÈÈ, ÁËÞÄÀ, ÇÍÀ×ÅÍÈÅ ÊÀÆÄÎÃÎ ÄÍß ÌÀÑËÅÍÎÉ ÍÅÄÅËÈ,È ÊÀÊ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÏÐÎÂÅÑÒÈ ÝÒÓ ÍÅÄÅËÞ ×ÈÒÀÉÒÅ ÄÀËÅÅ Â ÏÎÑÒÅ!
Ñ ÓÂÀÆÅÍÈÅÌ ÂÅ×ÅÐÊÎÌ!!!!!!
Ìàñëåíèöà âñåãäà íà÷èíàåòñÿ â ïîíåäåëüíèê. È ýòîò äåíü íàçûâàåòñÿ âñòðå÷à.
ÂÑÒÐÅ×À (ïîíåäåëüíèê)
Ê ýòîìó äíþ - ïåðâîìó äíþ Ìàñëåíèöû - óñòðàèâàëèñü îáùèå ãîðû, êà÷åëè, ñòîëû ñî ñëàäêèìè ÿñòâàìè. Äåòè óòðîì äåëàëè êóêëó èç ñîëîìû - Ìàñëåíèöó - è íàðÿæàëè å¸.
 ýòîò äåíü óòðîì äåòè â äåðåâíÿõ ñîáèðàëèñü âìåñòå è øëè îò äîìà ê äîìó ñ ïåñíÿìè. Òå, êòî ïîáîãà÷å, íà÷èíàëè ïå÷ü áëèíû. Ïåðâûé áëèí îòäàâàëñÿ íèùèì íà ïîìèí óñîïøèõ. Õîçÿéêè óãîùàëè äåòåé áëèíàìè. Ýòî ïðîäîëæàëîñü äî îáåäà, à ïîñëå îáåäà âñå øëè êàòàòüñÿ ñî ñíåæíûõ ãîð è ïåòü ïåñíè:
Ìàñëåíèöà, Ìàñëåíèöà!
Ìû òîáîþ õâàëèìñÿ,
Íà ãîðàõ êàòàåìñÿ,
Áëèíàìè îáúåäàåìñÿ!
Ïåðâûé äåíü êàòàíèÿ ñ ãîð áûë äåòñêèì, âçðîñëûå ïðèñîåäèíÿëèñü ê êàòàíèþ òîëüêî â ñåðåäèíå íåäåëè. Êàòàíèå ñ ãîð áûëî ñâÿçàíî ñ ïðèìåòîé: ó òåõ, êòî äàëüøå âñåõ ñêàòèòñÿ ñ ãîðû, âûðàñòåò ñàìûé õîðîøèé ë¸í.
ÇÀÈÃÐÛØ (âòîðíèê)
Âòîðîé äåíü Ìàñëåíèöû, êàê ïðàâèëî, ñ÷èòàëñÿ äí¸ì äëÿ ìîëîäîæ¸íîâ. Íåäåëþ - äâå íàçàä â äåðåâíÿõ èãðàëèñü ñâàäüáû. Òåïåðü ýòè ìîëîäûå ñåìüè ïðèãëàøàëèñü êàòàòüñÿ ñ ãîðû. Âñå ñåìåéíûå ïàðû, ó êîòîðûõ íåäàâíî âñÿ äåðåâíÿ áûëà íà ñâàäüáå, äîëæíû áûëè ñêàòèòüñÿ ñ ãîðû.  ýòîò æå ñàìûé äåíü áûëî íå òîëüêî êàòàíèå ñî ñíåæíûõ ãîð, íî è ïðîäîëæàëîñü óãîùåíèå áëèíàìè âî âñåõ äîìàõ. Çâàëè ðîäíûõ è çíàêîìûõ: «Ó íàñ-äå ãîðû ãîòîâû, è áëèíû èñïå÷¸íû — ïðîñèì æàëîâàòü».  ýòîò äåíü ìîëîäûå ëþäè âûñìàòðèâàëè ñåáå íåâåñò, à äåâóøêè óêðàäêîé ñìîòðåëè íà ñóæåíûõ.
ËÀÊÎÌÊÀ (ñðåäà)
 ñðåäó ò¸ùè ïðèãëàøàëè ñâîèõ çÿòü¸â íà áëèíû. Äàæå åñòü âûðàæåíèå â ðóññêîì ÿçûêå «ê ò¸ùå íà áëèíû». Ìîëîäûå â ýòîò äåíü îäåâàëèñü òàê, êàê ýòî áûëî íà ñâàäüáå.  ýòîò æå äåíü ìîëîäûå íåæåíàòûå ïàðíè è íåçàìóæíèå äåâóøêè êàòàëèñü ñ ãîð. Èíòåðåñíî, ÷òî íàä ïàðíÿìè, êîòîðûì â ýòîì ãîäó íå ïîâåçëî, è îíè íå óñïåëè æåíèòüñÿ, âñÿ äåðåâíÿ ïîäøó÷èâàëà, ïðèäóìûâàëà ðàçíîãî ðîäà «íàêàçàíèÿ», îò êîòîðûõ ìîëîäûå ïàðíè îòêóïàëèñü óãîùåíèÿìè - áëèíàìè è êîíôåòàìè. Íî ñàìûì ãëàâíûì ñîáûòèåì ýòîãî äíÿ áûë âñ¸-òàêè âèçèò çÿòÿ - « ê ò¸ùå íà áëèíû».
ÐÀÇÃÓËßÉ (÷åòâåðã)
Ýòîò äåíü ÷àñòî íàçûâàëñÿ øèðîêèé ÷åòâåðòîê, ðàçãóë, ïåðåëîì.  ýòîò äåíü íà ïðàçäíèê ñîáèðàëîñü âñ¸ îáùåñòâî. Óñòðàèâàëèñü çíàìåíèòûå êóëà÷íûå áîè, âçÿòèå ñíåæíûõ ãîðîäêîâ. Ñ ýòèì äí¸ì Ìàñëåíèöû ñâÿçàíû ñþæåòû êàðòèí, íàïðèìåð, Ñóðèêîâà è Êóñòîäèåâà «Âçÿòèå ñíåæíîãî ãîðîäêà» è «Ìàñëåíèöà».  ýòîò äåíü ÷àñòî äåðåâåíñêèå æèòåëè îáðÿæàëèñü êòî êàê õîòåë. Ñàìî æå ÷ó÷åëî Ìàñëåíèöû èç ñîëîìû ïîäíèìàëè íà ãîðó.
Ò¨ÙÈÍÛ ÂÅרÐÊÈ (ïÿòíèöà)
 ýòîò äåíü íàñòóïàëà î÷åðåäü ò¸ù íàâåùàòü çÿòÿ: äëÿ ò¸ùè ïåêëèñü áëèíû. Çÿòü ñ âå÷åðà äîëæåí áûë ñàì ëè÷íî ïðèãëàñèòü ò¸ùó. Ò¸ùà æå, ïðèãëàø¸ííàÿ çÿòåì, ïðèñûëàëà çÿòþ âñ¸, èç ÷åãî è íà ÷¸ì ïåêóò áëèíû: êàäóøêó äëÿ òåñòà, ñêîâîðîäû, à òåñòü - ìåøîê ìóêè è ìàñëî. Ýòà âñòðå÷à ñèìâîëèçèðîâàëà îêàçàíèå ÷åñòè ñåìüå æåíû.
ÇÎËÎÂÊÈÍÛ ÏÎÑÈÄÅËÊÈ/ ÏÐÎÂÎÄÛ (ñóááîòà)
 ýòîò äåíü ìîëîäàÿ íåâåñòêà ïðèãëàøàëà ðîäíûõ ê ñåáå. Êàê ïðàâèëî, â ýòîò æå äåíü íàðÿæåííóþ Ìàñëåíèöó - ÷ó÷åëî èç ñîëîìû - íà íîñèëêàõ íåñëè äî êîíöà äåðåâíè, è òàì, ñ ïåñíÿìè, «õîðîíèëè»: óñòðàèâàëñÿ áîëüøîé êîñò¸ð è â í¸ì ñæèãàëè Ìàñëåíèöó. Âîêðóã êîñòðà âåñåëèëèñü: ïåëè ïåñíè, ïëÿñàëè. Òàê ïðîùàëèñü ñ Ìàñëåíèöåé è ñåðü¸çíî, è øóòÿ, ïîòîìó ÷òî ýòó âåñ¸ëóþ íåäåëþ íóæíî áûëî æäàòü öåëûé ãîä.
ÏÐÎÙ¨ÍÎÅ ÂÎÑÊÐÅÑÅÍÜÅ
 âîñêðåñåíüå âñå âñïîìèíàëè, ÷òî â ïîíåäåëüíèê íàñòóïàåò Âåëèêèé Ïîñò, ïîýòîìó, ñòðåìÿñü î÷èñòèòüñÿ îò âñåãî ãðåõîâíîãî, ëþäè ïðîñèëè äðóã ó äðóãà ïðîùåíèÿ è ãîâîðèëè äðóã äðóãó: «Ïðîñòè ìåíÿ, ïîæàëóéñòà, áóäå â ÷¸ì âèíîâàò ïðåä òîáîþ». À â îòâåò ñëûøàëè çíàêîìîå: «Áîã ïðîñòèò».  ýòîò äåíü ïðîùàþòñÿ âñå îáèäû è îñêîðáëåíèÿ.
 ïðîù¸íîå âîñêðåñåíüå ëþäè õîäèëè íà êëàäáèùå, îñòàâëÿëè íà ìîãèëàõ áëèíû.
À âîò, ÷òî ïèñàë ïî ýòîìó ïîâîäó èçâåñòíûé ðîññèéñêèé ïîýò è íàø ñîâðåìåííèê Àíäðåé Äåìåíòüåâ:
Ïðîùàþ âñåõ, êîãî ïðîñòèòü íåëüçÿ.
Êòî êëåâåòîé ìîñòèë ìîè äîðîãè.
Ãîñïîäü ó÷èë: «Íå áóäüòå ê áëèæíèì ñòðîãè.
Âàñ âñ¸ ðàâíî âñåõ ïðèìèðèò çåìëÿ»...
Ñ Ìàñëåíèöåé ñâÿçàíî íåñêîëüêî ïðèìåò, íàïðèìåð:
*Íà Ìàñëåíèöó ãàäàëè: áåð¸ò äåâóøêà îäèí èç ïåðâûõ áëèíîâ è âûõîäèò íà óëèöó è óãîùàåò ïåðâîãî âñòðå÷íîãî è ñïðàøèâàåò åãî èìÿ. Ïî÷åìó? Ïîòîìó ÷òî òàê áóäóò çâàòü ñóæåíîãî;
Ïîïóëÿðíûìè áûëè â ýòè äíè è ãàäàíèÿ.
Ïî ïåðâîìó èñïå÷åííîìó áëèíó íà ìàñëåíè÷íîé íåäåëå ñóäèëè î òîì, ÷òî îæèäàåò â òå÷åíèå ãîäà äî ñëåäóþùåé Ìàñëåíèöû:
• Åñëè áëèí ëåãêî ïåðåâåðíóëñÿ - â ýòîì ãîäó ïðåäñòîèò çàìóæåñòâî.
• Åñëè áëèí ïðèñòàë ê ñêîâîðîäå - åùå 3 ãîäà â ðîäèòåëüñêîì äîìå ñèäåòü.
• Ðîâíûå êðàÿ ó áëèíà - çàìóæåñòâî ñ÷àñòëèâîå áóäåò.
• Êðàÿ íåðîâíûå, ðâàíûå - ïîäóìàòü íàäî, çà òîãî ëè çàìóæ ñîáèðàåòåñü.
• Åñëè ïîñåðåäèíå ïîëó÷èëñÿ ïðèïåê, ìóæ áóäåò âåðíûé. Åñëè ñáîêó - íà ñîñåäîê çàãëÿäûâàòüñÿ ñòàíåò.
• Ñêîëüêî äûðî÷åê â áëèíå - ñòîëüêî ðåáÿòèøåê ïî ëàâêàì.
• Êðàñèâûé ðóìÿíûé áëèí - çäîðîâüÿ ìíîãî áóäåò, áëåäíûé - ê áîëåçíÿì.
• Òîíêèé áëèí - ê ëåãêîé æèçíè, òîëñòûé - ê òðóäó.
 âîñêðåñåíüå íà ìàñëåíè÷íîé íåäåëå ïåêëè áëèíû ñ ðàçíîé íà÷èíêîé è óãîùàëè ïðîõîæèõ. Ïðèìå÷àëè, êòî ïåðâûì âîçüìåò áëèí: ìóæ÷èíà èëè æåíùèíà - òàêîãî ïîëà ðåáåíîê ðîäèòñÿ. Âñå áëèíû ðàçáåðóò - æäåò ñ÷àñòëèâàÿ ñóäüáà. Ñêîëüêî áëèíîâ îñòàíåòñÿ – ñòîëüêî ëåò è â äåâêàõ ñèäåòü.
*Ïðîù¸íîå âîñêðåñåíüå - ïîñëåäíèé äåíü, êîãäà ðàçðåøàëîñü óïîòðåáëÿòü ñïèðòíîå;
*Ðèòóàëüíî ñúåäåíèå áëèíà - âî ñëàâó Âåñíû è ïëîäîðîäèÿ çåìëè. Áëèíû âåäóò íà÷àëî îò æåðòâåííîãî õëåáà äðåâíèõ ÿçû÷íèêîâ, à êðóã ñ÷èòàëñÿ çíàêîì Ñîëíöà;
*Íà Ìàñëåíèöå ïåðâûé áëèí - çà óïîêîé - «äëÿ äóø ðîäèòåëüñêèõ».
ÑÌÑ ÏÎÇÄÐÀÂËÅÍÈß Ñ ÌÀÑËÅÍÈÖÅÉ!!!!
Îçîðíîé, âåñåëûé ïðàçäíèê,
Ñîëíöà âîçðîæäåíèå,
Âàì – óäà÷è, ìîðå ñ÷àñòüÿ,
Íàøè ïîçäðàâëåíèÿ!
Øèðîòîþ çíàìåíèòà
Ñûðíàÿ íåäåëÿ,
Ñîí íà ÷èñòûé ïîíåäåëüíèê,
Ïðîùåíüå â âîñêðåñåíèå!
***************************
Îò äóøè âàñ ïîçäðàâëÿåì
È ñåðäå÷íî ïðèãëàøàåì:
Âñå çàáîòû áðîñüòå,
Ïðèõîäèòå â ãîñòè,
Ïðÿìî ê íàøåìó êðûëüöó
Ê íàì íà Ìàñëåíèöó.
Óáåäèòåñü ñàìè:
Óãîñòèì áëèíàìè,
Íà ñìåòàíå ïûøêàìè,
Ïèðîãàìè ïûøíûìè,
Ôåâðàëþ - ïîìàøåì,
Ìàðòó - "çäðàâñòâóé" ñêàæåì
**********************************
Òû íà ìàñëåíèöó åøü,
Òû íà ìàñëåíèöó ïåé –
Òû ïîçâîëü ëþáóþ âåùü,
 îáùåì, îò äóøè áàëäåé!
×òîáû âåñåëî æèëîñü,
×òîá õîòåëîñü è ìîãëîñü,
×òîáû âñå çäîðîâû áûëè,
×òîáû áëèçêèå ëþáèëè!
***********************************
«Ïóñêàé Ãîñïîäü âàñ íàãðàäèò»
Ïóñêàé Ãîñïîäü âàñ íàãðàäèò
 äåíü ìàñëåíèöû ñ÷àñòüåì,
Ïóñòü æàæäó äåíåã óòîëèò
È îòâåäåò íåíàñòüÿ.
Ëþáâè, âåçåíèÿ, äîáðà
ß â ýòîò äåíü æåëàþ,
×òîá ëàñêîâà ñóäüáà áûëà,
Ìå÷òû îñóùåñòâëÿÿ.
*********************************
Ñåãîäíÿ Ìàñëåíèöà è ìû âàñ ïîçäðàâëÿåì!
Íàïå÷ü âêóñíûõ áëèíîâ è ãîñòåé ïðèãëàñèòü,
Âåñåëûõ óëûáîê, ìèðà, äîáðà ïîæåëàåì,
È åñëè áûëî ÷òî-òî ïëîõîå - ïðîñòèòü!
*********************************************
Ïóñòü íà ìàñëåíîé íåäåëå
Óäàåòñÿ âñå òåáå,
×òîá áëèíû íå ïðèãîðåëè,
Ïèð ãîðîþ – íà ñòîëå!
Ñ Ìàñëåíèöåé ïîçäðàâëÿþ,
Ïóñòü âåñåëüå â äîì âîéäåò!
Ïóñòü âåñíà â ïðàâà âñòóïàåò,
À çèìà íà ãîä óéäåò!
**************************************
| Ðóáðèêè: | ÐåöåïòûÐåöåïòû/Äåñåðò Ðåöåïòû/Âûïå÷êàÂÛÏÅ×ÊÀ ÑËÀÄÊÀß ÊÓËÈÍÀÐÈß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |