ТОРТ "ФЕРРЕРО РОШЕ"

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 21:36 + в цитатник

Цитата сообщения kolovor

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "ФЕРРЕРО РОШЕ" (FERRERO ROSHE)

161471-real

Торт для любителей шоколада, не зря он называется как всем известная конфетка.) Совершенно не сложный в приготовлении, и бисквит, и крем готовятся быстро и без заморочек. А на вкус торт нежный с ярким шоколадным вкусом. То, что нужно к чашечке кофе или чая.)

ИНГРИДИЕНТЫ

Бисквит:

2 яйца

1/2 банки сгущёнки (в банке 380 мл)

200 г сметаны

200 г сахара

2 ст.л. какао

280-300 г муки

1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)

Ганаш:

400 мл сливок (не менее 30-33 % жирности)

250 г черного шоколада (с высоким содержанием какао)

Крем:

400 мл. сливок (не менее 30-33 % жирности)

1/2 часть порции приготовленного ганаша

Сироп:

100 мл воды

100 г сахара

1-2 ст.л. коньяка по желанию

Форма для выпечки 26 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бисквит. Все ингредиенты поместить в посуду, в самом конце добавлять сухие составляющие, муку, какао.

Сделать небольшое углубление, всыпать соду, погасить уксусом или лимонным соком.

Все хорошо взбить миксером.

Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить 1/2 часть теста. Вторую часть оставляем для приготовления второго бисквита, тесто спокойно стоит 30 минут и не упадет, с него получится такой же воздушный и рыхлый бисквит.

Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 25-30 минут. Выпечь два бисквита.

Бисквиты охладить, каждый разрезать на 2 коржа.

Коржи пропитать сахарным сиропом. Для сиропа воду, сахар перемешать, варить 10 минут на низком огне, снять с огня, по желанию добавить коньяк или ликер, охладить, пропитать коржи.