За этот чудесный..волшебно-вкусный рецепт пирога я хочу поблагодарить 
Наталью Имшенецкую с нашего сайта! Этот рецепт я увидела в журнале 
"Золотые рецепты" и влюбилась с первого взгляда...я в прямом смысле 
побежала в магазин за творогом)) Спасибо Вам Наталья за прекрасный пирог
и за фото, за чудесное описание! Все понятно и доступно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинов на крахмале:
400 мл молока
2 яйца
2 ст ложки сахара
щепотка соли
200 г картофельного крахмала
2 ст ложки растительного масла + немного для жарки
Для начинки:
500 г однородного творога (5% жирности у меня)
100 г изюма
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
Для заливки:


100 г сметаны


2 яйца


1 пакетик ванильного сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



1. Для этого пирога я взяла полюбившиеся мне блинчики на крахмале..они тут ...
2. Пока блинчики немного остывают делаем начинку: творог растираем с яйцом и изюмом и с сахаром в однородную массу. Добавляем промытый и обсушенный изюм. У меня он был несколько суховат и я его залила предварительно кипятком.








3. подготовить форму: 
смазать ее сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Я взяла 
обычную металлическую форму 28 см. В принципе подойдет и 24-25 см - 
просто блины надо будет еще плотнее втиснуть. Не советую брать 
разъемную...однозначно заливка протечет!











4. фаршируем блинчики и сворачиваем в трубочку. На 1 блин уходит по 3 ст ложки творожной начинки.











5. каждый рулетик плотно укладываем по спирали в форму...у меня ушло 10 блинчиков...











6. теперь делаем заливку: смешать сметану с сахаром и с яйцами. Взбить венчиком.











7. заливаем этой смесью блины, распределяем все как следует. Выпекаем 30-35 минут при 190 гр. Готовую улитку надо остудить и тогда уже доставать из формы! Очень вкусно со сметаной) 


Поздравляю всех с наступающей Масленицей!!!