500 ãð ìóêè, 10 ãð ñóõèõ äðîææåé, 200 ãð êåôèð, ñàõàð 150 ãð. ìàñëî ïîäñîëí. 50 ãð.ñîëü ùåïîòêà. Ïîâèäëî
500 ãð.
Ìóêó ñóõèå äðîæ.ñîëü è êåôèð ñìåøàòü ïîñòàâèòü â òåïëî ïîäîéòè 1 ÷àñ. â ïîäîøåäøåå òåñòî âìåñèòü ìàñëî. äàòü ïîäîéòè 1 ÷àñ. âìåñèòü ñàõàð, äàòü ïîäîéòè 30 ìèíóò. ïåðåìåñèòü è äàòü ïîäîéòè 1 ÷àñ. òåñòî ïåðåìåñèòü, ñôîðìèðîâàòü 12 îäèíàêîâûõ øàðèêîâ. óëîæèòü íà ïðîñëîåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé ïðîòèâåíü ïî 4 øò â ðÿä, ïîñòàâèòü íà ðàññòîéêó íà 40 ìèíóò â òåïëî óêðûâ ïîëîòåíöåì.
Ïåðåä ïîñàäêîé â ïå÷ü ñìàçàòü æåëòêîì è êîíäèòåðñêèì ìåøêîì ñ øèðîêèì íàêîíå÷íèêîì ïðîòêíóâ â ñåðåäèíå áóëî÷êó ñ âåðõó ââåñòè ÿáëî÷íîå ãóñòîå ïîâèäëî ãð 30 - 40.
Âûïåêàòü ïðè 220 ãð.Ñ. 12-15 ìèíóò.
Èñïå÷åííûå áóëî÷êè îáèëüíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ñ âàíèëüþ.