ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ШКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ ТОРТ.

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 09:13 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Изумительный школадно-кокосовый торт.

ашоколадный торт (492x369, 40Kb)

Анекдот из жизни...

— Дорогая, вкусный торт!
— В магазине купила.
— А сама такой же испечешь?
— Из чего? У нас ни муки, ни яиц, ни глютамата натрия, ни Е517, ни Е1452!. . .

Так давайте приготовим торт без всяких Е...для своих родных и близких, для себя, любимой!!!

Для коржей:

• 3 яйца

• 150 г сахара

• 100 г муки

• 50 г крахмала

• 3 ст.л. какао

• 1 пакетик разрыхлителя

• 3 ст.л. кокосовой стружки

Для крема:

• 0,5 литра молока

• 5-6 ст.л. манки

• 200 г. слив. масла

• 2/3 ст. сахара

• 200 г. кокосовой стружки

Для пропитки:

• 8 ст.л. сахара

• 12 ст.л. воды

• 4 ст.л. коньяка

Для шоколадной глазури:

• 4 ст.л. сахара

• 4 ст.л. молока

• 2 ст.л. какао

• 50 г. сливочного масла

Приготовление:

Для коржей:

• взбить яйца с сахаром до белой пены

• добавить муку, крахмал, разрыхлитель - все взбить

• добавить кокосовую стружку - перемешать

Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать 25 мин. при t 180. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 коржа.

Для крема:

Вскипятить молоко, затем постепенно помешивая всыпать манку и мешая сварить манную кашу до загустения. В чуть остывшую кашу всыпать кокосовую стружку перемешать. Отдельно взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до полного растворения сахара, затем добавить кашу с кокосов.стружкой и все тщательно взбить.

Для пропитки:

Вскипятить воду с сахаром, слегка остудить и добавить коньяк, перемешать.

Для шоколадной глазури:

Смешать сахар, молоко, какао поставить на маленький огонь и мешая варить до загустения в конце добавить слив.масло мешать до растворения масла, слегка остудить.

Собрать торт: нижний корж сначала пропитать коньячным сиропом, затем крем, второй корж, пропитать сиропом, крем, шоколадная глазурь, дать немного постоять и в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник