Ингредиенты:
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 50 г какао
- 200 г 20% сливок
- 2 плитки 75% шоколада
- кусочек масла для смазки.

Способ приготовления:
1. Белки взбиваем до упругой пены.
Добавляем половину сахара.
Взбиваем еще 1 мин.
Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром.
Добавляем какао, аккуратно перемешиваем.
Должна получиться шоколадная масса.

2. Постепенно вмешиваем в нее белки.

3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла.
Распределяем тесто.

4. Выпекаем в разогретой до t 180°C духовке примерно 30-35 мин.
Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально.
Даем коржу остыть.
Разрезаем его на 4 одинаковые части, отделяем от бумаги.

5. Делаем крем
Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим.
Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад.
Мешаем, ждем пока шоколад растворится и получится однородный шоколадный крем.

6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом.
Отправляем готовый торт в холодильник на 1 час.

Серия сообщений "-сладкие тортики":

Часть 1 - Медовик
Часть 2 - Торт "Монастырская изба"
...
Часть 17 - Любимый всеми женщинами торт "Птичье молоко" (без выпечки)!
Часть 18 - Неповторимый "Тёртый чизкейк"
Часть 19 - "Шоколадный торт" (без муки)!
Часть 20 - САМЫЙ БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ "НЕГР В ПЕНЕ"
Часть 21 - Птичье молоко без выпечки
...
Часть 35 - Идея тортика Миньон на детский праздник.
Часть 36 - Тирамису по-домашнему.
Часть 37 - Маковый торт.