По четным - умница, по нечетным - красавица))) |
|
Его глаза с нежностью смотрели друг на друга... |
Пришла в гости к знакомым, у них около двери коврик, на нём написано : "представь , что я твой бывший! "...
я чуть подошву не стерла:)
- Дорогая, хочешь я принесу тебе вон ту звезду?!
- Нет, дорогой, сегодня ты будешь спать дома!
Забегает муж домой, хватает жену за руку.., несётся в спальню, бросает на кровать...Жена в шоке.., за 20 лет такого не было. Муж заваливается к ней, накрывает их одеялом с головой и говорит..: - Смотри! Часы купил...светятся.
Если у вас умные глаза и загадочная улыбка, значит, вы фотографируетесь
|
Всем свойственно ошибаться. |
Смотрите также: Все «прелести» нашего двора
Все мы люди, а людям свойственно ошибаться. Больше того - ошибаются даже огромные машины, которые выпускают товары массового производства - игрушки, одежду, упаковку и прочее. Иногда это безобидно, а иногда от подобных фейлов волосы встают дыбом.
В этом материале собрано 25 самых эпичных провалов на производстве.
Происки иллюзиониста.
Дружок справа теперь мне снится.
Промахнулись на несколько тысяч километров. Или это ирония?
Фанта, которую пьют в параллельной вселенной.
Это лучшая кофейная кружка. Или худшая…
Безысходность.
Этот рулон туалетной бумаги знает что-то, чего не знаешь ты.
А ведь был так близко.
Тот случай, когда не помогает даже пример перед глазами.
Хьюстон, у нас проблемы.
Коварный лифт.
Клавиатура как бы намекает - это полная Ж.
Шкаф, приводящий в ярость.
Бедный ребенок, кто попытается съесть это мороженое.
С такой дверью одиночество вам не грозит.
Да они издеваются!
Кто-то случайно нажал ctrl c ctrl v.
Я ожидал от вас большего, Animal Planet.
На войне брендов все средства хороши.
Лестница для сильных духом.
Так Бэтмен и обидеться может.
Macintosh уже не тот.
Ад перфекциониста.
Все неправильно сделал.
Без комментариев.
|
О ПАКЕТАХ. ВСЕРЬЕЗ И НЕ ОЧЕНЬ… |
Полипропилен – универсальный, нужный материал, используемый при изготовлении разной продукции. Полипропилен по сей день «отыскивает» новые сферы применения. Самый распространенный вид такой продукции – пакеты. Предприятие "АМД технология", приобретая б/у полипропиленовые пакеты заботится о чистоте окружающей среды и о низкой стоимости продукции. Нужное дело!
А пакеты бывают разные. Красивые, необычные, даже прикольные…
|
СЕМЕН СЛЕПАКОВ |
|
Секретный подземный тоннель наркобарона |
Этот репортаж доступен в высоком разрешении
Хоакин Гусман Лоэра, известный как «Эль Чапо» (Коротышка) — самый могущественный наркоторговец в мире, по версии Министерства финансов США. После ликвидации Усамы бен Ладена он стал самым опасным разыскиваемым преступником мира. Наркобарона задержали в ночь с 21 на 22 февраля 2014 в одном из отелей города Масатлан в Мексике.
Давайте посмотрим, как был устроен один из секретных подземных тоннелей наркобарона.
Наркодельцы очень изобретательны. Для транспортировки наркотиков они используют хитроумные тоннели и даже подводные мини-лодки.
Это железная дверь в тоннеле под одним из домов «Эль Чапо», самого могущественного наркоторговца в мире. Находится это место в мексиканском городе Кульякан. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Открыв дверь мы попадаем в дренажную систему города. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Высота потолков дренажной системы небольшая, нужно идти согнувшись. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Тоннель дренажной системы города Кульякан. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Похоже, эта система была давно заброшена. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Тоннель дренажной системы приводит вот в это место. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Теперь давайте вернемся обратно к железной двери в секретном тоннеле под одним из домов наркобарона «Эль Чапо» и посмотрим, что находится по другую от нее сторону.
В другую сторону от железной двери идет ход прямо под домом хозяина. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
Доходим до лестницы, идущей вверх. (Фото Daniel Becerril | Reuters):
(Фото Daniel Becerril | Reuters):
Лестница упирается в какое-то устройство. Что же это может быть?
А вот что: первый вход в секретный тоннель наркобарона находится прямо под ванной хозяина с хитрым механизмом откидывания.
Наркобарон Хоакин Гусман Лоэра («Эль Чапо») был миллиардером и занимал 24 место в рейтинге самых влиятельных людей мира (на 2011 год).
Мексиканский морской пехотинец в тоннеле.
После ликвидации Усамы бен Ладена «Эль Чапо» был самым опасным разыскиваемым преступником мира. Его задержали в ночь с 21 на 22 февраля 2014 года в одном из отелей города Масатлан. Так выглядит самый могущественный наркоторговец и мексиканский миллиардер:
Мексиканский морской пехотинец в тоннеле. Также смотрите статьи «Марихуана» и «Нарковойны в Мексике». (Фото Daniel Becerril | Reuters):
|
Как похудеть на активированном угле? |
|
Кому какие орехи предпочтительнее? |
Хотя орехи безусловно являются весьма ценным и удивительно полезным продуктом, однако их различные виды достаточно различны и по своему составу, и по полезным и даже лечебным свойствам, именно поэтому в данной статье описывается какими именно целебными свойствами обладают орехи и при каких проблемах следует налегать на тот или иной вид орехов.
|
Валентина Терешкова — первая женщина-космонавт |
Ровно 50 лет назад, 16 июня 1963 года в 12 часов 30 минут по мск в СССР на орбиту спутника Земли был выведен космический корабль «Восток-6», впервые в мире пилотируемый женщиной — гражданкой Советского Союза Валентиной Терешковой. Она является единственной в мире женщиной, совершившей космический полёт в одиночку.
Позывной Терешковой на время полёта — «Чайка»; фраза, которую она произнесла перед стартом: «Эй! Небо, сними шляпу!» (изменённая цитата из поэмы В. Маяковского «Облако в штанах»).
Интересные факты о первом полете женщины в космос.
Текст National Geographic, часть фотографий Авиационно-космического фонда
1. Первого в мире космонавта-женщину выбирали из числа парашютисток. После первых успешных полетов в космос Юрия Гагарина и Германа Титова Сергей Королев принял решение отправить в космос женщину. Это был политически мотивированный ход. Хотелось и в этом быть первыми.
Поиск претенденток начался в самом конце 1961 года. Требования были такие: парашютистка, возраст до 30 лет, рост до 170 сантиметров и вес до 70 килограммов. Парашютисткам отдавалось предпочтение, потому что космонавту «Востока» нужно было катапультироваться после торможения спускаемого аппарата в атмосфере и приземляться на парашюте, а срок на подготовку первоначально был определен сжатый — около полугода. Не хотелось много времени тратить на отработку приземления на парашюте.
Из более полусотни кандидатур в итоге отобрали пять девушек. В их число вошла и Валентина Терешкова. Все они, кроме летчицы Валентины Пономаревой, были парашютистками. Валентина Терешкова парашютным спортом занималась с 1959 года в Ярославском аэроклубе: к моменту поиска кандидатуры для полета в космос выполнила в общей сложности около 90 прыжков.
2. Девушки, отобранные для космического полета, надеялись, что все они рано или поздно слетают в космос. Разумеется, каждая из пяти девушек мечтала, что именно она полетит в космос. Чтобы атмосфера в женском коллективе была дружественная, Королев пообещал девушкам, что все они рано или поздно там побывают.
Но этого, как мы знаем, не произошло. Хотя других девушек действительно планировали отправить в космос, а они готовились к этому еще несколько лет после полета Валентины Терешковой. Лишь в октябре 1969 года вышел приказ о расформировании женской группы космонавтов. Так что только Валентина Терешкова из пяти девушек, прошедших подготовку, смогла стать настоящим космонавтом.
3. У Валентины Терешковой было две дублерши. В практике принято, что у каждого космонавта должен быть дублер. В случае первого женского полета решили подстраховаться — Терешковой назначали сразу двух дублерш ввиду сложности женского организма. Запасными были Ирина Соловьева и Валентина Пономарева.
Почему выбор пал на Терешкову? Руководство свой выбор никогда не обосновывало, но, по основной существующей версии, это решение было скорее политическим. Терешкова была из рабочих, ее отец погиб во время советско-финской войны, когда ей было два года. Другие девушки, например, Пономарева и Соловьева, были из служащих. Никите Хрущеву, который утверждал итоговую кандидатуру, видимо, хотелось, чтобы первой женщиной-космонавтом стала девушка «из народа».
Под эти требования Валентина Терешкова, родившаяся в деревне, в семье тракториста и работницы текстильной фабрики, подходила лучше других. Хотя врачи, наблюдавшие девушек, были склонны отдавать приоритет другим кандидатурам — например, Ирине Соловьевой, мастеру спорта по парашютному спорту, совершившей более 700 прыжков. По еще одной версии, Сергей Королев планировал еще один женский полет с выходом в открытый космос и именно для него берег более крепких, по мнению врачей, Соловьеву и Пономареву.
Терешкова на медкомиссии:
4. Первоначально предполагался одновременный полет двух женских экипажей. По изначальной задумке, в космос должны были одновременно лететь две девушки в разных аппаратах, но весной 1963 года от этой идеи отказались. Поэтому 14 июня 1963 года, днем, на корабле «Восток-5» отправили в космос Валерия Быковского. Его полет по сегодняшний день считается самым длительным одиночным полетом: в космосе Валерий провел почти 5 суток. То есть на два дня больше, чем Валентина Терешкова.
5. Родные Валентины Терешковой узнали о полете только после его окончания. Полет мог закончиться трагедией, поэтому Валентина Терешкова держала информацию о нем в тайне от родных. Им перед полетом она сказала, что едет на соревнования парашютистов, а о произошедшем те уже узнали по радио.
Валентина Терешкова и Юрий Гагарин:
6. В автоматической программе корабля была допущена неточность. Была допущена ошибка и корабль «Восток-6» был сориентирован так, что, вместо того чтобы спускаться, напротив, поднимал орбиту. Вместо того, чтобы приближаться к Земле, В.Терешкова от нее удалялась. О неисправности «Чайка» известила центр управления полетом, и ученые смогли скорректировать программу.
В течение несколько десятков лет про эту историю никто из участников событий, по просьбе Королева, не рассказывал и только сравнительно недавно это стало общеизвестным фактом.
Терешкова в скафандре, 1963 год:
7. В общей сложности Валентина Терешкова пролетела почти 2 миллиона километров. Старт «Востока-6» произошел утром 16 июня 1963 года, а приземлилась Валентина Терешкова утром 19 июня. В общей сложности полет длился двое суток 22 часа и 41 минуту. За это время космонавт совершила 48 витков вокруг Земли, пролетев в общей сложности примерно 1,97 миллиона километров.
На момент полета Валентине Терешковой было всего 26 лет. В кабине космического корабля:
8. Полет был непростым, приземление страшным. В то время не было принято рассказывать о сложностях. Поэтому о том, что полет прошел тяжело Валентина Терешкова не сообщала. Было очень сложно пребывать в течение трех дней в тяжелом сковывающим движения скафандре. Но она выдержала: не стала просить о преждевременном прекращении полета.
Особенно страшно Валентине было во время посадки. Внизу под ней было озеро, управлять большим тяжелым парашютом, раскрывающимся на высоте 4 км, она не могла. И хотя космонавтов учили приводняться, Валентина не была уверена, что сил хватит, чтобы удержаться на воде после изматывающего полета. Но в итоге Валентине Терешковой повезло: озеро она перелетела.
Валентина Терешкова и Юрий Гагарин:
9. Кадры сделанной кинохроники были постановочными. Кадры кинохроники, на которых запечатлено приземление спускаемого аппарата, были постановочными. Их сняли на следующий день после реального возвращения Терешковой на Землю. Когда девушка вернулась, она была в очень плохом состоянии и ее срочно отправили в госпиталь. Но вскоре она пришла в себя и на следующий день чувствовала себя хорошо.
На фотографии: Первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев (справа) и космонавты Валентина Терешкова, Павел Попович (в центре) и Юрий Гагарин на трибуне мавзолея В.И.Ленина на Красной площади во время митинга, посвященного успешному завершению полета на космических кораблях «Восток-5» Валерия Быковского и «Восток-6» Валентины Терешковой, 22 июня 1963 год:
10. Валентина «Чайка» Терешкова является не только первой в историей женщиной-космонавтом. Она также единственная женщина нашей планеты, совершившая одиночный космический полет. Все остальные женщины-космонавты и астронавты летали в космос только в составе экипажей. Полет Валентины Терешковой вошел знаменательной страницей в историю освоения космоса.
Валентина Терешкова, 1969 год:
11. Терешкова является первой в России женщиной, получившей звание генерал-майора.
12. После исполнения мечты о космической полете, Валентина не переставала мечтать. Казалось бы, о чем можно еще мечтать после завершения такого полета и всеобщей славы. Но Терешкова не перестала думать о возможности новых полетов. Она очень хотела отправиться в полет на Марс, и даже была готова лететь туда без возможности вернуться назад. А после того как Терешкова увидела все континенты Земли из космоса, она стала мечтать о том, чтобы побывать в Австралии. Через много лет ей удалось осуществить свою мечту.
Также читайте статью «50-летие первого полета в космос: Юрий Гагарин».
|
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПОДВОДНЫЕ ФОТОГРАФИИ |
|
Цитата сообщения Demon_50_Angel
ПОТРЯСАЮЩЕЕ ВИДЕО) |
Цитата |
32 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Цитата сообщения Demon_50_Angel
НАCLICKАЙ УДАЧУ (2013) |
Цитата |
|
4065 просмотров |
|
Вышла на большие экраны новая российская комедия. Это уникальный проект, в котором приняло участие огромное количество пользователей одноименной социальной сети, предлагавших свои варианты сценария, и из которых набирались претенденты на исполнение ролей в фильме.
А речь в этой киноленте пойдет о неком молодом человеке, в руках которого окажется волшебный ноутбук исполняющий все желания, кроме одного. Обладающему им счастливчику теперь доступны дорогие машины и роскошные дома, шикарные яхты и личные самолеты. Он может одним нажатием на клавиатуру поменять политику целого государства, но не в силах повлиять на отношения с любимой девушкой. Вернее, все те богатства и власть, что дарит эта компьютерная игрушка, становятся главным препятствием для сближения двух людей. А значит, в финале герою предстоит сделать главный выбор в своей жизни.
Стоит предупредить потенциальных посетителей кинотеатров, что к американской картине Одноклассники данный фильм не имеет ни малейшего отношения. Это чисто российская комедия с присущими ей прелестями и недостатками.
Информация о фильме:
Название: Одноклассники ру. Накликай удачу.
Год выхода: 2013.
Страна: Россия.
Жанр: комедия.
Режиссер: Павел Худяков.
Сценарий: Таир Мамедов.
В фильме снимались:
Пётр Фёдоров, Корнелия Поляк, Фёдор Бондарчук, Сергей Никоненко, Сергей Друзьяк, Ксения Собчак, Жанна Фриске, Тимати, Александр Ревва, Ольга Тумайкина, Семён Стругачёв, Никита Панфилов, Михаил Евланов, Игорь Жижикин и другие.
Премьера в РФ: 12 декабря 2013.
|
Комментарии (0) |
Цитата сообщения justvitek
СЕМЁН СЛЕПАКОВ: ТАБЛЕТКА |
Цитата |
|
1613 просмотров |
|
Очередная песенка от Cемена Слепакова - Таблетка:))))))))))))
|
Комментарии (0) |
СЕМЁН СЛЕПАКОВ «ПАТРИОТИЧЕСКАЯ-ЭРОТИЧЕСКАЯ» (18+) |
Песня из сегодняшнего Comedy Club
|
Поцелуйчики- закуска из лосося |
|
Готовить стейк нужно уметь, рецепты |
Готовить стейк нужно уметь, рецепты
Стейки
рецепты
Готовить стейк нужно уметь. Правильное приготовление этого простого блюда имеет множество моментов, на которые многие не обращают внимание. Казалось бы, кинь кусок мяса на сковородку и будет тебе стейк, а вот не факт, что он получится вкусным. О том, как приготовить божественно вкусный стейк, мы расскажем вам ниже.
В первую очередь, стоит понимать, что стейк – это не просто жареное мясо. Стейком в классическом понимании является плоский кусок говядины, жаренный на углях с минимальным добавлением специй, всё остальное стейком не является.
Почему именно говядина? Она хороша как в прожаренном, так и в полусыром виде. Стейк «с кровью» буквально тает во рту благодаря насыщенности соком. Интенсивная прожарка уменьшает количество сока в мясе.
Рецепт приготовления стейка
|
Рулетики с мясом и грибами. Пикантная и сытная закуска |
Ингредиенты:
2 яйца
2 ложки панировочных сухарей
кинза, тимьян, петрушка
1 большая луковица
Мясной фарш (любой) 400 грамм
шампиньоны 200 грамм
Упаковка нарезки бекона
перец, соль
растительное масло
Приготовление:
|
Что приготовить из мясного фарша |
|
СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ ПО-ТОСКАНСКИ |
СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ ПО-ТОСКАНСКИ
Хочу предложить вам рецепт свиных медальонов по-тоскански. Блюдо получается очень ароматное, украсит как любой обед, так и праздничный стол 
|
ТЕЛЯТИНА В МЕДУ |
|
Цитата сообщения Oleg_376
О ЧЁМ И ПОЧЕМУ ПРОМОЛЧАЛ ПУТИН ПРО УКРАИНУ |
Цитата |
|
21 просмотров |
|
.
Серия сообщений "всякое ":
Часть 1 - белки знают какую рекламу смотреть)))
Часть 2 - русалки пойманы на пленку
...
Часть 49 - ГАИшник Ломится в машину !!!
Часть 50 - МОЛНИЯ!!! Срочная информация из города Изюм.
Часть 51 - О чём и почему промолчал Путин про Украину
Часть 52 - Путин РЕЗКО 'ОПУСТИЛ' Запад !!! СУПЕР !!! Выступление в Мюнхене !!!
|
Комментарии (0) |
Цитата сообщения Oleg_376
ПУТИН РЕЗКО 'ОПУСТИЛ' ЗАПАД !!! СУПЕР !!! ВЫСТУПЛЕНИЕ В МЮНХЕНЕ !!! |
Цитата |
|
145 просмотров |
|
.
Серия сообщений "всякое ":
Часть 1 - белки знают какую рекламу смотреть)))
Часть 2 - русалки пойманы на пленку
...
Часть 50 - МОЛНИЯ!!! Срочная информация из города Изюм.
Часть 51 - О чём и почему промолчал Путин про Украину
Часть 52 - Путин РЕЗКО 'ОПУСТИЛ' Запад !!! СУПЕР !!! Выступление в Мюнхене !!!
|
Комментарии (0) |
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ |
Самые популярные рецепты
|
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ В КОПИЛКУ 3 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
|
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ :) |
|
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ KULINA.RU |
Мармелад из свеклы по-французски
.jpg)
Ингредиенты:Способ приготовления:
Молодые корнеплоды вымыть, завернуть каждый в фольгу.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь.
Затем свеклу очистить и нарезать кубиками.
Выложить свеклу в блендер, влить сок апельсина.
Пюрировать массу.
Перелить свекольное пюре в кастрюлю, всыпать цедру лимона, довести до кипения, постоянно помешивая.
Смешать ванильный сахар с желфиксом.
Опустить массу в закипающее пюре.
Всыпать оставшийся сахар, варить 2-3 минуты и снять с плиты.
Горячий мармелад разлить по банкам, закрыть и охладить. Такой мармелад хорошо подать к жареной птице, запеченным овощам или просто как сладкое лакомство.
Поэтапное приготовление блюда Мармелад из свеклы по-французски в фотографиях смотрите здесь
Домашний творог из кефира
Если Вы хотите порадовать своих близких вкусным и нежным домашним творожком, приготовьте его сами. Делается такой творог очень легко, а результат порадует всех любителей кисло-молочной продукции. Помимо творога мы получаем еще и сыворотку, на которой можно испечь
.jpg)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Кефир в пакете положить в морозилку и заморозить. Затем удалить пакет.
Кирпичик кефирной массы положить на сито с марлей и оставить оттаивать при комнатной температуре.
Когда кефир оттаит, у вас получится нежнейший творог и ароматная сыворотка.
Выложить творог на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Поэтапное приготовление блюда Домашний творог из кефира в фотографиях смотрите здесь
Баранина, запеченная с овощами
.jpg "Баранина, запеченная с овощами")
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Баранину слегка отбить, посолить и поперчить со всех сторон.
Выложить баранину в миску, положить на нее нарезанный чеснок.
Выложить в миску листики мяты.
Залить все йогуртом.
Хорошенько все перемешать, закрыть миску и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Картофель и кабачок помыть, нарезать кубиками. репчатый лук нарезать полукольцами, выложить овощи в миску.
Залить овощи перечным соусом, перемешать.
Огнеупорную форму смазать маслом, выложить мясо, по окружности выложить овощи.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, около часа.
Готовое мясо выложить на блюдо, рядом положить овощи и подать к столу. Приятного аппетита.
Поэтапное приготовление блюда Баранина, запеченная с овощами в фотографиях смотрите здесь
Блины на йогурте
.jpg)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
В миску вылить йогурт.
Добавить яйцо.
Всыпать сахар (мы использовали коричневый).
Всыпать соду с солью.
Влить растительное масло.
Все как следует перемешать.
Всыпать муку, перемешать.
В скоовроде разогреть масло, выливать порциями тесто и выпекать блинчики - сначала с одной стороны.
Затем с другой.
Блины получаются пышными, очень ароматными - подавать их лучше всего со сметаной, медом, вареньем и т.п.
Поэтапное приготовление блюда Блины на йогурте в фотографиях смотрите здесь
|
КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ |
|
КУЛИНАРНАЯ АЗБУКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ХОЗЯЕК |
Бланшировать — ошпаривать продукт горячей водой или паром.
Жаренье в полуфритюре — продукт обжарить, погружая в жир наполовину или на одну треть.
Жаренье во фритюре — продукт обжаривать, погружая в жир полностью.
Запанировать — обвалять в сухарях или муке.
Льезон — молоко или вода, смешанные с яйцом и солью, применяется для смазки поверхности мучных изделий.
Припустить — довести до готовности в кастрюле под крышкой в малом количестве жидкости или собственном соку. При-этом жидкость не должна покрывать продукт полностью.
Пассерование — обжаривание овощей в небольшом количестве жира до образования золотистой корочки. Кроме того, пассерованием называется обжаривание муки в небольшом количестве жира, а также прнпусканне томата-пюре с жиром.
Шинковать — нарезать продукт пластинками, соломкой или другой определенной формы.
Колеровать — придать продуктам золотистый цвет (подрумянить на плите или духовке).
Консистенция — плотность, густота.
Варка на пару дает более нежный продукт, чем отваривание в кипятке. Пресный вкус, приготовленных таким способом овощей, легко улучшить с помощью соусов и приправ.
Под тушением понимается приготовление в собственном соку в закрытой кастрюле около 100 градусов с добавлением небольшого количества жира, а также жидкости, например воды или вина. Эфирные масла, улетучивающиеся из продуктов, поглощаются жиром, который в свою очередь сохраняет сохраняет их очень долго, отчего блюдо приобретает стойкий аромат и приятный вкус.
Бланшировка представляет собой быстрое обваривание. Овощи варят 2 – 4 минуты на сильном огне в кипящей подсоленной воде. Затем их окатывают ледяной водой. При этом на поверхности овощей образуется защитная пленка, которая прпятствует экстрации полезных веществ вместе с соком.
Щепотка соли, прибавленная к овощам в процессе варки, улучшает их вкус.
В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов.
Свекла варится очень долго: 3-3,5 часа. А можно варить ее только час, затем снять с огня и поставить минут на 10 под струю холодной воды. Свекла будет готова.
При варке морковь опускается в воду, предварительно доведенную до кипения: в кипящей воде витамин С лучше сохранится.
Жир, снимаемый с бульонов, особенно хорош для фритюров, так как отличается нежным вкусом и ароматом.
Суп получается более вкусным и ароматным, если овощи (морковь, лук) слегка поджарить на масле.
Кипятить и хранить молоко, а также варить молочный суп в алюминевой посуде не рекомендуется.
При варке молочных супов необходимо тщательно следить за тем, чтобы молоко не пригорело. Для этого следует пользоваться посудой с толстым дном и варить суп на слабом огне.
Грибные блюда будут вкуснее, если грибы в них мелко нарезаны.
Рыбу не варят в сильно кипщей воде.
Перед пропусканием мяса через мясорубку его нужно охладить – процесс прокручивания будет легче.
Чтобы жареная в духовке птица имела румяную корочку, перед жаркой ее необходимо смазать сметаной.
Чем меьше тушка домашней птицы, тем горячее должна быть духовка.
Запекая в духовке, мясо можно поливать соком граната, сухим вином, смазать корочку медом, разведенным водой или коньяком. Это придаст мясу аппетитный приятный мкус.
Если при обжаривании в духовке тушка птицы сильно подрумянилась, но внутри еще сырая, прикройте ее влажной пергаментной бумагой.
Для приготовления во фритюре разогрейте в сковороде с высокими стенками достаточное количество жира. Для проверки температуры опустите в жир ручку деревянной ложки и подождите, пока вокруг нее появятся пузырки. После этого выложите продукты и запекайте их около 2-х минут. Затем выньте и дайте жиру стечь.
Выпекая изделия из заварного теста (эклеры) 25 – 30 минут в разогретой до 180 – 200 градусов духовке. По истечении положенного времени откройте дверцу духовки и подержите в ней готовые изделия. Это делается для того, чтобы изделия сохранили свою форму.
Чтобы сметана лучше взбивалась, положите в нее немного сырого белка.
Чтобы получить густые взбитые сливки, нужно использовать специальные сливки для сбивания, которые имеют жирность более 30%. Лучше они будут взбиваться в охлажденной посуде, для чего используюмую емкость можно поместить в холодную воду.
Сливочный крем для начинки праздничных тортов приобретет более утонченный вкус, если подмешать к нему несколько капель лимонного или миндального ароматизатора.
Глазурью покрывайте остывшие изделия, а помадкой и сахарной пудрой – полностью охлажденные.
Манная каша будет нежной и без комочков, если промыть крупу в нескольких водах.
Если добавить к молотому кофе щепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше.
Температура прохладительных напитков и безалкогольных коктейлей должна быть 5 – 10 градусов, поэтому их охлаждают и часто подают со льдом.
Какой сыр выбрать?
Грейцер с его интенсивным ароматом лучше всего использовать для картофельных и овощных запеканок.
Пармезан – классическая добавка к итальянским блюдам из лапши.
Пекорино (разновидность брынзы), как и пряный рокфор из овечьего молока, заправляют блюда из лапши на сливочной основе.
Эмменталь благодаря мягкости своего вкуса подойдет для запекания почти всех блюд.
Моцарелла – классический сыр для пиццы, однако он отлично сочетается с овощами, к примеру с запеченными баклажанами.
Голландская гауда идеально подходит к овощам и рыбе.
Голландский сыр для запеканок с мясом.
Чеддар из Англии хорош для запекания тостов.
Не всю зелень следует подвергать горячей обработке вместе с приготавливаемыми блюдами.
Кресс-салат, базилик, укроп, кервель или шнитт-лук добавляют к уже готовым блюдам.
Розмарин, лавровый лист, душицу, тимьян, эстрагон, напротив, закладывают в процессе приготовления, благодаря чему они становятся более ароматными.
|
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ В ВАШУ КОПИЛКУ 2 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
|
БЫСТРОЕ ИЗЛЕЧЕНИЕ. НАРОДНАЯ КУЛИНАРИЯ |
|
|
Мясные шарики 
Праздничный рулет из мясного фарша 
Котлета в тесте 
Котлеты из говядины с зеленым луком и фетой 
Пряные люля-кебаб из баранины 
Котлеты из свинины с картофельно-мятным пюре 
Запеканка из говядины с чечевицей 
