В своей жизни видела только одного человека, который не любит баклажаны. У нас в семье таковых нет. Мы все баклажанолюбы и баклажанопоглотители. И уж как я только не готовила эти синенькие, а вот так впервые. Блюдо ни разу не ПП, абсолютная противоположность, но такое вкусное, что удержаться невозможно, чтобы не слопать ещё порцию. Блюдо универсальное, может быть и гарниром, и основным горячим блюдом в пост, и как холодную закуску можно подать. Отведаете?

• Баклажан — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Картофель (крупные клубни) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (порошок)
• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)