Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))
 

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Ингредиенты:
250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога обезжиренного
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (я брала охапку арахиса, подробила в ступке - можно брать любые сухофрукты, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
Силиконовая форма ваша любимая под маффины (не очень глубокая - типа "Розочки").
Из этой порции у меня получилось 8 сырков.
Приготовление:
Растопить шококлад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.
Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправте в морозилку минут на 5
В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы. По желанию добавте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.
Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада
Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.
Готово!

Автор Olgamica с форума сайта "Моя хлебопечка"

ПОШАГОВО

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Делаем начинку творожную в десерт

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Все взбиваем блендером до однородной массы

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Творожную начиночку выкладываем в форму

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Сверху заливаем растопленным шоколадом

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Вот такую вкусняшку получаем (не обессудьте за внешний вид - это была первая проба)

 Уменьшено: 40% от [ 1600 на 1200 ] — нажмите для просмотра полного изображения

 

еще красота http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2208&st=100  по тому же рецепту

                                                                                                                

                                     

 Фруктовая глазурь  .

160 г сахарной пудры
3 ч л размягченного масла
1 ст л лимонного сока
2 ч л горячей воды (примерно ,может чуть меньше)
Всё чуть, чуть прогревается,должна получиться мягкая эластичная масса.
помадка масляная.
Сахарная пудра 1 стакан 
Размягченное масло или маргарин 80 гр. 
Молоко - 2-3 столовые ложки 
Соедините масло, сахарную пудру, 1 столовую ложку молока . Всё взбить миксером ,понемногу добавляя молоко, до образования однородной массы.

                    

   

Формочки отдельные.Очень удобно с ними управляться. У меня ушло на 8 формочек 2 плитки шоколада. 

На начинку нужно не менее 500гр творога. На 6 хватит и 400гр.

Шоколад топила в кастрюльке цепторской на 2-шке. 

Пока одну формочку намазюкаю, на следующую уже подтопилось. Очень все быстро. даже не ожидала.