Понадобится:
• 300–400 г кальмаров,
• 400 г крабовых палочек или крабового мяса,
• 0,5 баночки консервированных ананасов,
• 5 яиц,
• 200 г твердого сыра,
• 2–3 луковицы,
• майонез,
• соль по вкусу,
• уксус.
Для украшения:
• зелень укропа,
• морковь.

Приготовление:
1. Лук очистить, залить водой с уксусом (в пропорции 1:1) на 10 минут, затем жидкость слить, лук отжать. Яйца отварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков.
2. Кальмары вымыть, очис¬тить от пленки, вынуть твердую пластину и отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Затем остудить, нарезать тонкой соломкой.
3. Крабовые палочки или крабовое мясо (немного оставить для украшения) и белки натереть на крупной терке в отдельную посуду.
4. Твердый сыр также натереть на терке (крупной или средней – по желанию). Кольца ананаса откинуть из банки на сито, дать жидкости стечь. Половину колец оставить для украшения, остальные ананасы нарезать кусочками.
5. В глубокую салатницу или на блюдо выложить слоями, смазывая каждый майонезом: кальмары – лук – крабовые палочки – белки – ананас – сыр. Сверху салат посыпать раскрошенными или натертыми на мелкой терке желтками.
6. Украсить блюдо полосками моркови, полукольцами ананаса, ломтиками крабовой палочки и укропом.

Мой коммент:
Лука взяла меньше-1 красную сладкую ялтинскую, правда, крупную, которую не стала замачивать, он и так не острый, а вторую заменила стеблем порея. Кальмары были консервированные, сыр тертый, ананас, консервированный кубиками. Т.е. подготовки было меньше по времени, в остальном делала по рецепту. Хороший салат, гораздо интереснее обычных «крабовых».