Время приготовления: 50 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Картошка 5 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Специи сухие по вкусу
Томатная паста 2 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Зелень по вкусу

Рецепт:

Картофель почистить и порезать средними дольками.
Лук разрезать на 4 части (если крупный) и порезать крупной соломкой.
Морковь порезать кружочками.
Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.
Добавить рас. масло и томат пасту(можно домашний томат, но будет бледнее).
Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны.
Запекать в духовке минут 40 проколов пакет в нескольких местах
Готовый картофель посыпать зеленью.

Мой коммент:
Делала немного проще. В форму для запекания уложила слой лука, слой морковки, добавила томатную пасту, сверху картофель, специи (у меня смесь для картофельных блюд), соль, сбрызнула подсолнечным нерафинированным маслом, поставила в микроволновку на мощности 800 на 20 минут. Вкусно, мне понравилось 😊 Картофель с тонкой корочкой снаружи, мягкий внутри, лук слегка поджарен и вместе с морковью пропитались томатом.