• Брокколи – 1 головка
• Масло оливковое – 1 ст. лож.
• Бальзамический уксус – 2 ч. лож.
• Миндальный орех – 2 ст. лож.
• 1 лук средних размеров (мелко нарезанный)
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
Орешки поджарить и измельчить. В сковороду влить столовую ложку оливкового масла и сложить туда лук, поджарить на медленном огне до золотистого цвета. Капусту разделить на соцветия и приготовить на пару. Затем сложить в емкость, добавить миндаль, лук, уксус, перец и соль. Все перемешать. Вы получите великолепный малокалорийный салат (в нем всего 102 калории).

Мой коммент:
Оливковое масло у меня закончилось, поэтому использовала обычное рафинированное с каплей кунжутного. Брокколи готовила не на пару, а в микроволновке. В остальном делала по рецепту. Мне понравился салат-простой и вкусный.