Сильная молитва от долгов Спиридону Тимифунтскому Для тех, чья жизнь превратилась в наст...
Мастер-класс КАРДИГАН спицами на ОСЕНЬ! - (0)🍁/ 🍁КАРДИГАН ЗА ТРИ ДНЯ / 🍁Самый простой кардиган спицами. Ист...
Самый простой и самый лёгкий способ вязания следков спицами - (0)Набираем 40 пет и вяжем лиц петлями Источник ...
Без заголовка - (0)Видео обучение мозаичного вязания для мк 1.Наборный край 2. Как ввести в работу нить друго...
Рождественские домашние следки спицами. - (0)Источник
Пена при варке супа? Будьте внимательны! |
Как мы варим мясо? Не знаю как вы, а я заливаю водой и ставлю на плиту. При закипании, естественно, появляется пенка. Начинаю ее собирать или сливать.
Оказывается, я все делаю неправильно. Пенка появляется вследствие того, что белки и все полезные минералы из мяса переходят в воду при нагревании. А если мясо опустить в кипяток, то мы сохраним все полезное внутри.

То есть для варки самого мяса нужно опускать его в кипящую воду. А чтобы получился наваристый бульон, необходимо закладывать мясо в холодную воду. Кстати, чтобы хлопья пены не искушали вас, бросьте в кастрюлю головку лука — белок свернется и пена перестанет подниматься. читать далее
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |