Были в гостях у брата и он испёк для нас очень вкусное печенье - бискотти.

Делюсь рецептом!

Продукты для приготовления

на 250 г муки

2 яйца - 1 яйцо + белок. Желток - для смазки бискотти

120 г сахара

1/2 ч.л. ванилина

60 г сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

40 мл сладкого вина или ликера

мускатный орех

щепотка корицы

цедра половины лимона

100 г миндаля

100 г темного шоколада

Приготовление

Мука + масло + яйца + сахар + все специи в том числе и орехи = замесить крутое тесто. Завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 1,5 часа. (на фото руки не брата, а его жены, Лены. Эти ж мужчины, они такие - затеят проект, дадут ценные указания, а мы выполняем! Мне тоже работа досталась - раскладывать бискотти в коробку. В общем, укладчицей я была! Но это так, к слову!)

Затем, разделить тесто на две части

раскатать его в две "колбаски", смазать их желтком и ставить выпекать в несильно разогретую духовку. Выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Через 30 минут достать из духовки и разрезать на порционные кусочки. Обязательно именно горячие - иначе миндаль не разрежется! 

Ставим обратно в духовку еще на 10 минут. 

Готово!

Приятного чаепития!

P.S. Позже брат прислал фото бискотти еще и с грецкими орехами!

Технология приготовления - таже самая.