Испанская тортилья с картошкой

Пятница, 25 Января 2013 г. 20:29 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Испанская тортилья с картошкой

Испанская тортилья с картошкой

Испанская тортилья с картошкой — вкусный сытный омлет, например, на завтрак. И не пугайтесь большого количества лука — за время жарки он размягчится и станет практически незаметным.

Ингредиенты на 2 персоны:

– 4 крупных яйца
– 2 средних картофелины
– 1 большая луковица
– растительное масло для жарки (лучше всего оливковое или смесь оливкового и сливочного масла 1:1)
– соль
Для гарнира:
– пара кусочков хлеба,
– оливковое масло
– 1 помидор.
Приготовление
Картофель нарезать крупными кубиками и положить обжариваться на среднем огне в достаточно большом количестве масла. В это время нарезать лук (мельчить не стоит).

Приглядывая за картошкой, смешать 4 яйца до однородности. Лучше всего это делать вилкой. Наша задача не взбить их в пену, а хорошенько перемешать.
Когда картофель немного подрумянится, добавить к нему лук, посолить, убавить огонь и продолжать готовить, помешивая, пока лук не размягчится. Лук лучше всего не зажаривать, а довести до полумягкого состояния. Именно поэтому солить его надо в начале жарки, чтобы он пустил сок.
ПРИМЕЧАНИЕ. По вкусу также можно добавить нарезанный кусочками сладкий перец, консервированную кукурузу, зеленый горошек, нарезанную кубиками ветчину, колбасу и др. подходящее из имеющегося под рукой.

Когда картошка и лук будут готовы, осторожно влить в сковороду яичную смесь, равномерно распределяя ее лопаткой по всей поверхности.
Закрыть смесь крышкой и оставить на огне минуты на две.
В это время нарезать хлеб и приправить его оливковым маслом.

С помощью крышки перевернуть тортилью на другую сторону, закрыть сковороду и обжаривать еще пару минут (на медленном огне).
Помидоры нарезать ломтиками, выложить на хлеб сверху, посолить и немного полить оливковым маслом.

Снять готовую тортилью с огня, разделить на порции и подать на стол горячей вместе с подготовленным хлебом.

supercook.ru

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rozzi45/post258303579/">РСЃРїР°РЅСЃРєР°СЏ С‚РѕСЂС‚РёР»СЊСЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№</a><br/>РСЃРїР°РЅСЃРєР°СЏ С‚РѕСЂС‚РёР»СЊСЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№

РСЃРїР°РЅСЃРєР°СЏ С‚РѕСЂС‚РёР»СЊСЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№
	
		
		
		
		
		
		РСЃРїР°РЅСЃРєР°СЏ С‚РѕСЂС‚РёР»СЊСЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№ &mdash; РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃС‹С‚РЅС‹Р№ РѕРјР»РµС‚, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє. Р РЅРµ РїСѓРіР°Р№С‚РµСЃСЊ Р±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° Р»СѓРєР° &mdash; Р·Р° РІСЂРµРјСЏ Р¶Р°СЂРєРё РѕРЅ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РёС‚СЃСЏ Рё СЃС‚Р°РЅРµС‚ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РЅРµР·Р°РјРµС‚РЅС‹Рј.
		
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 2 РїРµСЂСЃРѕРЅС‹:
		
		&ndash; 4 РєСЂСѓРїРЅС‹С… СЏР№С†Р°
		&ndash; 2 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹
		&ndash; 1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
		&ndash; СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё (Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РёР»Рё СЃРјРµСЃСЊ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 1:1)
		&ndash; СЃРѕР»СЊ
		Р”Р»СЏ РіР°СЂРЅРёСЂР°:
		&ndash; РїР°СЂР° РєСѓСЃРѕС‡РєРѕРІ С…Р»РµР±Р°,
		&ndash; РѕР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rozzi45/post258303579/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Новости

-Приложения

-Помощь новичкам

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Испанская тортилья с картошкой