Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 05:57 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока

Ингредиенты:

1 огурец

240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)

2 зубчика чеснока

1 ч.ложка оливкового масла

20 г укропа

1-2 ч.л. лимонного сока

Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1.Огурец вымойте, снимите кожуру и мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно сслить лишний сок или отжать через марлю. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночницу. Зелень вымойте, обсушите. Укроп мелко порубите.

2.Смешайте тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.

3.Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа. Цацики подавайте к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса и птицы.

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Соусы и блюда с ними-4
Часть 2 - Соусы и блюда с ними
...
Часть 8 - Итальянская приправа с чесноком
Часть 9 - Сырный соус
Часть 10 - Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Часть 11 - Любимый "тартар".