Пиджак (кокон) http://www.textillia.com/patterns/cocoon-jacket https://www...
Жакет из ажурных квадратов - (0)Вязание крючком - летний жакет из ажурных квадратов ... расход пряжи 540г, размер по спинке 70с...
Дизайнерский кардиган - (0)Дизайнерский кардиган. Связанные крючком квадраты разного размера сшиваются в абсолютно прямое по...
Блуза-рубашка - (0)Блузка-рубашка Страна Мам → Ура-а-а-а! свершилось нашла описаниеТэги: рубашка, филейное вяз...
Книга по валянию - (0)Книга "Сумки, шляпки, подушки, игрушки" Вязание и мокрое валяние.
Платье Вивьен Вествуд (мастер-класс) / Простые выкройки / - (0)
Туфли «оксфорды»: модные акценты |Осень-зима 2013-2014 на fashion-fashion.ru - (0)
Простой шраг / Простые выкройки / - (0)
Лесной дом из контейнеров для молодой пары | Архитектура | Архитектура и интерьер - (0)
M House: эклектичный семейный дом у моря в Чили | Идеи вашего дома | Архитектура и интерьер - (0)
Камни в клетке: габионы |
Слово «габион» имеет французские корни и означает «корзина с камнями». Габионные конструкции применяются в мире более 100 лет. Изначально предназначением габионов было укрепление насыпей при строительстве дорог. Между тем корзины — клетки нашли применение и в садах, где они решают множество задач: с их помощью делают подпорные стенки, террасируют откосы, строят заборы, скамейки и столы. Выбор материала — наполнителя для габионов очень широк: светлый песчаник, темный гранит, серая галька. Те же, кому по душе экстравагантные идеи, могут наполнить корзины разноцветными камешками из стекла. Необходимо учесть, что диаметр материала — наполнителя должен превышать диаметр ячейки сетки габиона.
Метки: ланшафт |
Очередная серия различных идей и приспособлений для дома и сада. |
Продолжаю выкладывать серию различных приспособлений для быта, которые будут облегчать нам уход за домом .
Интересный трансформер столик-скамья.
2.Использование суккулентов в интерьере.
3.Для выращивания рассады подойдут использованные бобинки от рулонов туалетной бумаги.
|
Садовые скамейки для красоты и отдыха |
|
ВОКРУГ НАШЕГО ДОМА. Идеи для сада. Часть 1 |
Еще чуть-чуть и весна будет диктовать свои права. И я задумалась, что бы такого новенького привнести в экстерьер своего участка. Вот что я "накропала" в интернете:
|
Интересные идеи для сада |
|
Платье для сада |
Желаете, чтобы гости заметили ваш прекрасный вкус ещё до входа в дом? Украсьте террасу с помощью эффектных тканей, пусть она будет заметна издалека!
Давно мечтаете о том, чтобы создать садовый уголок для отдыха, укромный и красивый одновременно? И снова вспомните о тканях - воздушных, подобных легкому ветерку.
Любите ранний завтрак или вечерние чаепития на веранде? Ткани - незаменимое украшение стола и свидетельство элегантного вкуса.
Как вы уже поняли, речь пойдет о тканях, точнее, их роли в украшении террасы и сада. Это логичное продолжение нашего весеннего сериала , актуальное именно для середины лета, когда тень манит гораздо больше, чем солнце.
Ткани романтичны и практичны одновременно, поэтому простор для фантазии - безграничен. Для сада лучше всего подойдут натуральные ткани (лен, хлопок) или искусственные, но обязательно полупрозрачные, вроде органзы. Первые хороши тем, что отлично пропускают воздух, зато вторые практически не выгорают. Так что светлые и белые выбираем из натуральных, а яркие - из искусственных.
Подберите ткань в тон мебели или выберите неожиданное цветовое решение. Создайте волнующую драпировку или оставьте полотна ровными. Желаете оригинальности? Вспомните о балдахине и пологе, роскошных украшениях из ткани, известных с незапамятных времен. Нравится обстановка на южных курортах? Обрамите террасу со всех сторон драпировками, чтобы она стала похожа на настоящий кораблик под парусами.
Мы насчитали 10 способов украсить веранду и сад тканями, они - перед вами, включая 60 примеров. Эти простые в воплощении идеи способны придать очарование любому дому и саду. Черпайте их из нашей копилки или придумывайте сами, вдохновляясь увиденным!
__________________________
|
Идеи для украшения дачи |
|
А Вы знаете, что такое "Дождевые цепочки"??? |
Нашла очень интересный вариант для сбора дождевой воды на нашей любимой дачи. Сейчас во всем мире растет очень популярны так называемых дождевые цепочки, которые представляют собой гораздо более красивый вариант для сбора дождевой воды, чем привычные водосточные трубы.
источник
|
ВСЕ В САД |
|
ВО САДУ :) |
|
50 идей для Вашего сада и огорода. |
1 часть "50 идей...." смотрите здесь http://www.liveinternet.ru/users/4036594/post205937956/
|
Искусственные камни для сада своими руками |
|
Дизайн крыльца частного дома. Полезные советы, красивые идеи |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Вот что отличает частный дом от квартиры? Это прилегающая к дому территория и такие чудесные моменты как крылечко, терраса, где все такое, как хочешь и видишь ты, выполненное в твоем вкусе, располагающее к отдыху и умиротворению:) Ну какая самая комфортабельная квартира в многоэтажке это заменит?
Я хочу предложить вашему вниманию подборку идей уютных крылечек для дома, собранную мной по всему миру и отличную статью от строительного портала Ibud.ua "Крыльцо дома", из которой вы узнаете технические и конструкционные особенности крыльца, получите советы по использованию различных материалов и многое другое. Приятного просмотра!
Крыльцо – это настолько привычная в нашем обиходе вещь, что сегодня мало кто задумывается, что вообще попадает под это понятие. И лишь потом мы ловим себя на мысли, что дома без крыльца ни разу не видели. Словарь же говорит, что крыльцо дома – это пристройка перед входом в дом, состоящая из лестницы и прикрытая навесом. В чем же основное назначение крыльца дома?
Следует сразу сказать, что крыльцо, какими бы габаритами и архитектурными деталями оно не характеризовалось, в первую очередь выполняет функцию перехода человека с уровня земли на уровень пола в доме, поскольку пол дома всегда приподнят над землей на уровень цоколя фундамента. Эта величина может быть и 50 см, и 70, и даже пару метров. Пол в жилом доме в один уровень с землей не бывает, поэтому обязательная деталь крыльца – это ряд ступенек. Непосредственно перед дверью в дом находится площадка, что также являющаяся составной частью крыльца. Размер площадки крыльца должен быть достаточным, что бы на ней свободно разместилось несколько человек.
|
Интересные приспособления и полезные советы для дома. |
Здравствуйте, дорогие читатели ! На этой страничке размещены различные идеи для оформления дома, полезные советы и идеи всевозможных приспособлений.
Если у Вас закончился клей Mod Podge толстяк-коротышка , то предлагаю Вам сделать его самостоятельно, что намного дешевле, чем покупать его в магазине :)
Смешиваем вместе муку, сахар, воду и уксус, немного варим и все, клей готов. Пропорциями импровизируйте :) Ведь еще в старину клейстер из муки использовался , как клей. так что, возвращаемся к истокам :))
|
Неожиданное и удивительное для дома |
|
Необычные идеи декора и использования бросового материала. Большая подборка |
Доброе утро! Хочу представить вашему вниманию подборку весьма интересных фотографий необычных идей в декоре интерьера и использования бросового материала. Чего тут только нет..., одним словом, ничего не выбрасываем, все пускаем в дело, дарим старым ненужным вещам новую креативную жизнь, опустошаем чердаки и сараи, создаем для себя удобства и сами себе поднимаем настроение) Использовать можно абсолютно все, яичные лотки, компакт диски, деревья, пни и коряги, старые лампочки, пластиковые трубы, деревянные паллеты, пластиковые бутылки.... все, кроме резиновых шин (их я подготовила для отдельной публикации с мастер-классом)... и многое, многое другое, даже старую машину, ржавую ванну, холодильники, мониторы, телевизоры....хотя нет, с телевизорами пока повременим))), их прекрасно ремонтируют. Заявку на ремонт можно прямо сейчас подать на сайте телемастерской ремонт телевизоров в Санкт-Петербурге. К вашим услугам качественный и недорогой ремонт телевизоров, самой разной "свежести", с устранением любых дефектов, телевизоров самых различных классов. И все это прямо на дому, специалисты придут по адресу.
Ну что? Смотрим идеи и стараемся воплотить их в жизнь) Новое купить никогда не поздно, а вот использовать мусор... искусство))) Желаю вам приятного просмотра!
А вот этот шедевр я хочу выделить своим комментарием) Это, горшки с цветами, - из резиновых шин. С ума сойти, как красиво)
|
2 часть. Замечательные идеи для оформления ландшафта. |
Дорогие читатели ! Приветствую Вас на страницах своего дневника ! Предлагаю Вам вдохновиться от просмотра оригинальных вариантов дизайнерского оформления ландшафта, которые помогут Вам определиться с нахождением интересных идей для подражания, благодаря которым Вы сможете создать свой райский уголок на приусадебном участке :) Да даже если у вас нет участка, то все равно советую полюбоваться замечательными ландшафтными идеями, которые настолько разнообразны, что диву даешься от неординарности профессионалов ! Приятного Вам просмотра и отдыха :)
40.
41.
|
Деревянные пристройки для дома. 42 варианта ! |
Здравствуйте, дорогие читатели ! Если у Вас имеется приусадебный участок, то для Вас будет актуальна эта подборочка со всевозможными пристройками из дерева, благодаря которым создается комфортная зона отдыха. Оригинально пристроенная конструкция смотрится эстетично и украшает собою ландшафтное пространство :) Приятного Вам просмотра и нахождения для себя комфортного варианта для подражания :)
2. Обратите внимание- сами сидения являются опорными перегородками
|
Дизайн садового участка в картинках |
Можно долго рассказывать о различных вариантах окультуривания садового участка. Но для наглядности лучше рассмотреть дизайн участка в картинках.
|
Идеи для создания оригинальных зон отдыха. |
Дорогие читатели, посмотрите, как оригинально можно оформить зону для комфортного пребывания на отдыхе, как на воде, так и в удобных шезлонгах и гамаках. Прежде всего мы отлично отдохнем на воде, которая успокаивает и закаляет не только иммунитет, но и нервную систему. На этой страничке размещены не только вот такие " царские" ложе, но и более доступные и оригинальные . которые вполне можно позаимствовать для своего участка :)
|
Мох и ландшафтный дизайн. Идеи и способы декора. |
Мох и ландшафтный дизайн. Идеи и способы декора.
1.
|
ЭЛЕГАНТНЫЙ ПРИУСАДЕБНЫЙ ДВОРИК - КРАСОТИЩА!!! |
Зона отдыха выполнена в элегантном полудеревенском средиземноморском стиле. Площадка под мебель в зоне отдыха вымощена камнем не полностью, а частично, плиты лежат как бы вразброс, случайно, вокруг трава.
|
ЭЛЕГАНТНЫЙ ПРИУСАДЕБНЫЙ ДВОРИК - КРАСОТИЩА!!! |
Зона отдыха выполнена в элегантном полудеревенском средиземноморском стиле. Площадка под мебель в зоне отдыха вымощена камнем не полностью, а частично, плиты лежат как бы вразброс, случайно, вокруг трава.
|
Дизайн сада своими руками: 10 ярких патио |
Как приятно пригласить в свой сад друзей и близких, поэтому тщательно продумаем дизайн своего сада и сделаем его максимально уютным своими руками.
|
Фото заборов: 35 заборов с цветами |
Вдохновение для дачника: самые красивые фото заборов с цветами. Выбери свой вариант забора.
|
ВЫРАЩИВАНИЕ ОПЕНОК, ВЕШЕНОК, БЕЛЫХ ГРИБОВ НА САДОВОМ УЧАСТКЕ |
Выращивание опенок
Опенок можно вырастить
|
Деревянные пристройки для дома. 42 варианта ! |
Здравствуйте, дорогие читатели ! Если у Вас имеется приусадебный участок, то для Вас будет актуальна эта подборочка со всевозможными пристройками из дерева, благодаря которым создается комфортная зона отдыха. Оригинально пристроенная конструкция смотрится эстетично и украшает собою ландшафтное пространство :) Приятного Вам просмотра и нахождения для себя комфортного варианта для подражания :)
2. Обратите внимание- сами сидения являются опорными перегородками
|
Интересные идеи для оформления сада и дома |
подвесной вигвам
|
Дорожки в ландшафте загородного дома |
Дорожки или тропинки присутствуют практически на каждом дачном участке или загородном доме. Они могут служить элементом декора, а не только унылой серой дорогой из пункта А в пункт Б. Красиво и со вкусом оформленные тропинки создают особое настроение и вносят последний штрих в общую панораму участка вокруг вашего дома.
Да и кроме чисто эстетических функций такие дорожки могут выполнять роль дренажа, если, например, вокруг дорожки из тротуарной плитки сделать гравийные отсыпи. Это не даст воде, стекающей с дорожки, размывать газоны. Если подойти к сооружению таких тропинок со всей ответственностью, то следует изначально внести их в проект участка.
Выбор материала для покрытия дорожек зависит от ее назначения, а также стиля участка и дома. Следует учитывать почву, на которой появится тропинка, уровень грунтовых вод и силовую нагрузку. Ведь одно дело пешие прогулки в саду, и другое, например, въезд в гараж. В этом случае не стоит пренебрегать прочностью материала.
Преимущества таких дрожек неопровержимы. Они "не раскиснут" после дождя, сдержит проседание и размыв почвы, сохранят обувь чистой и сухой, их проще очистить от снега и льда, а если по такому покрытию заезжать в гараж, то там будет гораздо чище, нежели заезд в в гараж по целине.
Варианты красивых тропинок у вашего дома:
1.
Красивое и функциональное дополнение для каждого загородного дома - это гаражные ворота рольставни, которые представляет ТПК Защита. Высокая степень надежности и легкость эксплуатации благодаря дистанционному пульту безусловные плюсы таких ворот. Кроме того, это верная защита от не прошеных гостей и суровых погодных условий.
|
Садовые полезные советы. |
Здравствуйте, дорогие читатели ! Давайте продолжим собирать полезные советы и интересные приспособления для сада, благодаря которым мы сможем удобно обустроить сад под себя и внести в него оригинальную изюминку :)
Отличная идея для приставной к дому или забору грядки в виде ящика с отделениями и в 2 яруса, в которой можно выращивать пряные травы. Лучше эту конструкцию строить из бакелитовой фанеры, которая не гниет от влаги :)
|
Вертикальный сад своими руками.. 3 способа. |
Очень интересные идеи, можно воплотить и любоваться созданной красотой.
1 способ...
А это решение для вертикального сада придумала ландшафтный дизайнер Anne Phillips. Она использовала старую деревянную стойку для вина, кокосовое волокно и пластиковую садовую сетку с крупными ячейками. В садике у нее живут несколько видов салатов, руккола, горчица, клубника и пряная зелень.
Как это сделать: поскольку инструкцией автор не делится, можем предположить следующий алгоритм. С обратной стороны стойки укрепляется сетка, затем через отверстия - кокосовое волокно (продается в цветочных салонах - в рулонах или на метраж), затем (также через отверстия) засыпается грунт и располагается рассада. Если вы хотите расположить такой садик в отдалении от стены, - прикрепите его к металлическим стойкам, закрепленным в бетонной основе.
Если же старая стойка для вина - слишком экзотичный для вас предмет, - сделайте ее подобие из подручных материалов. Потребуются деревянные доски одинаковой ширины и длины (просверлите в них отверстия), бруски-планки (для крепления досок между собой), а также гвоздики и молоток. Далее - все, как описано выше.
Нюансы: не все растения будут хорошо чувствовать себя в такой конструкции, но те, которым требуется большое количество дренажа - превосходно.
2 способ...
Вам потребуется: 1 деревянный поддон (палеты, которые используются на складах и для транспортировки грузов), отрез мешковины, прочная садовая пленка, ножницы, мебельный степлер, универсальный грунт (органическая почва с торфом), семена растений или молодая рассада.
Как это сделать: прикрепите мешковину к внутренней части одной из сторон поддона с помощью мебельного степлера так, чтобы расстояние между скобами было не более 10 см. Переверните поддон и проверьте прочность прилегания ткани вдоль всех деревянных брусков. С обратной стороны оберните поддон пленкой и с трех сторон (исключая верхний торец) прикрепите ее степлером, заворачивая по углам.
Переверните получившуюся конструкцию открытым торцом вверх, через нее насыпьте грунт до заполнения всего внутреннего объема. В мешковине сделайте ножницами небольшие разрезы и уложите в почву семена либо посадите рассаду.
До момента прорастания семян (гарантированного укоренения рассады) поддон желательно держать в горизонтальном положении. В вертикальное можно перевернуть тогда, когда вы увидите, что растения хорошо “прижились”.
После установки по вертикали в свободный край можно досыпать грунта и посадить там высокие растения - так, как показано на картинке.
Нюансы: в этом варианте вертикального сада особенно привлекательно выглядят невысокие пряные травы (чабрец, мята, мелисса), плетущиеся однолетники или двулетники (душистый горошек, кобея, ипомея), низкорослые цветы (анютины глазки) и даже ягоды (клубника).
Особое удобство этого способа - возможность переносить поддон с растениями, а если поставить несколько в ряд - получится довольно пышный, хотя и очень компактный садик.
3 способ...
Вам потребуется: 4 пластиковых желоба (например, из Леруа Мерлен) + крепления и торцевые накладки для них, 2 деревянных бруска длиной около 2 м, дюбели и шурупы, линейка, карандаш, ручная пила, дрель.
Как это сделать: если желоба слишком длинные, - ручной пилой отрежьте от них примерно по 80 см, внизу каждого получившегося отрезка просверлите по 3 отверстия для отвода воды после полива. Закрепите рейки вертикально на стене на расстоянии 50 см друг от друга. Разметьте положение каждого яруса (на одинаковом расстоянии между ними или с учетом высоты растений). Торцевые накладки прикрепите к рейкам по разметке, а затем вставьте в них собранные желоба.
Нюансы: растения можно разместить в таком вертикальном саду двумя способами: (1) насыпать внутрь грунт и посадить рассаду или (2) расположить на ярусах горшки с цветами.
Если вы не хотите, чтобы пол террасы (балкона) был мокрым от воды после полива, - не ставьте в последний ярус растения, а используйте его как водосборник. Если в полуденные летние часы на растения попадает слишком много солнца, - сверху установите зонтик.
http://vk.com/decorating
|
Удивительный огород Игоря Лядова |
По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.
|
Дворовые идейки (ну очень много...) часть 2 |
Когда то я делала пост о дворовых идейках http://www.liveinternet.ru/users/liliana_50/post195977230/. Последнее время его снова стали цитировать. Вот ещё в тему. Собрано на просторах интернета.
|
Коптильня своими руками |
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Сооружаем коптильню своими руками
Для изготовления коптильни нам понадобилось:
Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии).
И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.
На кирпичи ставим кастрюлю.
В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).
На нее пельменницу.
И вуаля – коптильня готова, можно начинать.
Что нам еще понадобится?
Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).
Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.
Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).
Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.
Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.
Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.
Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.
Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.
Рыба и морепродукты
Если спросить, какой продукт ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.
Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.
Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.
Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.
Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.
К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.
Мясо, птица
Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно. Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.
На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.
Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.
Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.
После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).
Время копчения – около 40 минут.
Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).
Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.
Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.
Сало
Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.
Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку. Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.
Овощи, грибы
В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.
Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.
Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.
Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).
Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.
Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.
Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.
На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.
Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!
Сыр
Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.
Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком. При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.
Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.
Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.
Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.
Излишества
Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.
Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.
|
Оригинальный способ выращивания зеленого лука на подоконнике |
***********************************************************************************
Использование пластиковых бутылок при выращивании растений.
Думаю, ни для кого не будет открытием, что из таких бутылок можно делать маленькие теплички для укоренения растений или для поддержания повышенной влажности разных мелких сеянцев и саженцев. А также для изоляции в целях карантина растения, которое подозревается в наличии у него болезни или вредителей.
Для таких случаев бутылка должна быть соответствующих размеров и обязательно бесцветной, чтобы беспрепятственно пропускать свет. У неё срезают дно и используют верхнюю часть, где пробка служит своего рода форточкой, которую можно периодически открывать для проветривания. Разумеется, посаженные под такой колпак растения нужно оберегать от попадания прямых солнечных лучей.
Пластиковая бутылка может стать незаменимым и очень удобным сооружением для посева и выращивания многих труднопрорастающих семян. Растянутые на многие недели и даже месяцы сроки прорастания очень увеличивают риск заражения почвы спорами грибков, которые в последующем просто уничтожают нежные всходы. Значит, такую тепличку необходимо на весь этот длительный срок надежно изолировать от окружающей среды. Всё это можно сделать следующим образом.
Бутылку разрезают, отступив кверху от дна приблизительно на 6-7 см, не больше. В эту нижнюю часть насыпают стерильный пропаренный субстрат и семена, верхняя часть послужит крышкой с достаточным запасом воздуха. Для достижения герметичности сооружения нижний срез верхней части опускают на пару секунд в очень горячую воду (пластик немного съёжится), после чего верхушку углубляют в нижнюю часть с посевом. Для подстраховки место стыка можно ещё заклеить скотчем, пробка, конечно, должна быть плотно завинчена. При соблюдении стерильной чистоты семян, субстрата и используемой посуды такое сооружение – отличный вариант мини-теплички.
По такому же принципу можно изготовить тепличку для укоренения черенков, только бутылка в этом случае разрезается пополам. В нижнюю часть насыпают крупнозернистый субстрат (мелкий керамзит, гравий и т.п.), наливают немного кипяченой воды, вставляют черенки и накрывают верхушкой. Пробку иногда откручивают для проветривания, чтобы избавиться от лишнего конденсата, или чтобы долить воды.
Верхнюю часть пластиковой бутылки (высотой не более 10 см) можно использовать для получения воздушных отводков при размножении особенно капризных растений, черенки которых никак не хотят укореняться обычными способами. Острым ножом на выбранной части полуодревесневшего побега делают кольцевые надрезы и снимают полоску коры шириной около 1 см. Отрезанная часть бутылки разрезается вдоль, чтобы её можно было развернуть и водрузить на ветку на месте надреза. Внутрь помещают влажный мох-сфагнум, пластик аккуратно стягивают и закрепляют шпагатом или тонкой проволокой. Теперь только остается поддерживать мох во влажном состоянии и ожидать развития корешков.
А в отопительный сезон пластиковые бутылки помогают бороться с излишней сухостью воздуха в помещении. Для этого открытые бутылки наполняют водой и подвешивают на отопительных батареях с помощью S-образных крючков из толстой прочной проволоки. Вода постепенно испаряется и поднимается к подоконнику, прямо к стоящим на нем растениям. И ещё в одном случае именно зимой эти бутылки могут оказать неоценимую услугу – при перевозке комнатных растений. Бутылки наполняют горячей водой и помещают в коробки с растениями, что помогает сохранить тепло и уберечь цветы от переохлаждения.
Иногда возникает необходимость что-то куда-то пересыпать, а воронки в этот момент под рукой нет. И снова выручит бутылка: отрезаем верхнюю часть, снимаем пробку и пользуемся. Кстати, из неё ещё можно и совочек соорудить – дешево и сердито. Для этого со стороны дна делают косой срез по диагонали, оставшаяся часть с горловиной и будет совком, причем довольно удобным.
*****************************************************************************
Оригинальный способ выращивания зеленого лука на подоконнике круглый год. Полезно и красиво!
Отрезаем верхушку и в шахматном порядке делаем дырочки в пластмассовой бутылке.
На дно насыпаем немного земли и укладываем луковицы (севок) ряд за рядом заполняем всю бутылку (ряд — земля, ряд-лук).
 |
 |
|
|
Для тех, у кого мало места на подоконнике)), или лень ходить в магазин)),а витамины нужны....
в шахматном порядке делаем дырочки в пластмассовой бутылке
насыпаем немного земли и укладываем луковицы(севок)
вид сверху
ряд за рядом заполняем всю бутылку(ряд - земля,ряд-лук)
автор Типочка Ё-моё
********************************************************************************
У пластиковой бутылки много талантов. На улице она превращается в кормушку для синичек и снегирей, а дома из нее можно смастерить горшочек «витаминная свинка» в подарок для своей кошки или хомячка.
Вам понадобится: пустая пластиковая бутылка, опилки, семена овса, кукурузы или петрушки, маркеры, гуашь, цветной картон, клей ПВА.
На одной из сторон пластиковой вырезается прямоугольное отверстие. Вырезать картонные уши и закрепить их на голове свинки, вставив в специальные прорези. Берите краски и маркеры и украшайте свинку в соответствии с вашим художественным замыслом.Теперь можно наполнить горшочек опилками и посеять семена.
Серия сообщений "Для дачи,для дома -своими руками.":
Часть 1 - Качели своими руками
Часть 2 - Гамак своими руками. 1
...
Часть 8 - Как из банки,бутылки сделать посуду похожую на фарфор. И как сделать садовые фонари
Часть 9 - Реставрация стола. Мозаика
Часть 10 - Оригинальный способ выращивания зеленого лука на подоконнике. круглый год. Использование пластиковых бутылок при выращивании растений.
Часть 11 - Пуфик из пластиковых бутылок
Часть 12 - Авоськи из старых футболок.
...
Часть 30 - Делаем сами из досок деревенский винтажный стол. Мастер-класс
Часть 31 - Чашки-проливашки!
Часть 32 - Простые идеи
|
Как сделать деревянные ворота своими руками |
Как сделать деревянные ворота своими руками
Ворота- это первое что видят ваши гости, они дают впечатление о хозяине. Это так сказать, лицо вашего участка. Помимо внешнего вида, ворота выполняют охранную функцию. В ближайшее время мне самому придется ставить забор и делать калитку на своем участке. Естественно, я буду делать деревянные ворота, так как это самая простая в изготовлении и доступная по стройматериалам и оборудованию конструкция. Конструкций ворот не мало, но основные этапы их изготовления и монтажа сходны.
|
Габионы: гриль. МК |
|
Декоративное освещение дорожек загородного дома |
Жить за городом, наедине с природой, в своем доме, наверное, мечта многих. Элитный риверсайд поселок - это идеальное место для такой жизни. Его главными преимуществами являются: единство архитектурного стиля, транспортная доступность из Москвы и, конечно же, расположение в удивительно живописной природе. На сегодняшний день загородные коттеджи полностью готовы к заселению и ждут своих владельцев.
____________________________
Декоративное освещение дорожек
Любой частный домик имеет множество дорожек-путей, предназначенных для удобного перемещения по участку. В осенне-зимний период на улице очень рано темнеет и передвижение осложняется. Поэтому важно уделить особое внимание освещению дорожек, выбрать правильный дизайн светильника и при этом не забыть про функциональность, долговечность, надежность, удобства эксплуатации и, конечно же, обслуживания.
Наиболее распространенными вариантами освещения дорожек являются грунтовые светильники или же негабаритные столбики с лампочками рассеянного света. Первый вариант обычно отличается корпусом, сделанным из нержавеющей стали или литого алюминия, а второй - из закалённого стекла. Светильники, встроенные в грунт, имеют ряд плюсов: низкое энергопотребление, компактные размеры, высококачественный белый свет, ночью они выглядят достаточно элегантно, а днем не привлекают к себе лишнего внимания.
Для декоративной подсветки дорожек красиво смотрятся светящиеся камни. Особенно волшебный эффект получается, если разместить такие камушки по краям вдоль дорожек из гравия или обкатанного стекла.
Чтобы верно разместить освещение дорожек, необходимо для начала определить требования, которые предъявляются осветительной системе. Она должна быть достаточно яркой для удобства передвижения и не ослеплять пешехода, бьющим в глаза светом, а также хорошо вписываться в ландшафт участка. Правильно спроектированное освещение должно быть идеальной частью созданной композиции.
Идеи для освещения дорожек:
1.
|
Идеи для сада - деревенский уголок |
|
Террасы. Ландшафтный дизайн |
|
Красота из ничего или Вторая жизнь старых вещей |
Задача стояла перед нами следующая: красиво и долговечно! Материалы подбирали соответствующие: бутылки, шины, пластик и прочее. В ход пошло всё! Первыми появились пчёлки из пластиковых бутылок и божьи коровки из CD-дисков, раскрашенные акриловыми красками.
|
Живое граффити из мха |
|
красивые беседки для сада! |
Каждый из нас имея свою дачу, или даже загородный дом, хотят построить уютную беседку. Конечно нужно брать во внимание, как будет происходить весь творческий процесс и трезво оценивать свои силы. В любом случае лучше обратиться к услугам профессионалов. Сплоченная команда опытных архитекторов, инженеров, конструкторов сделают эскиз плана застройки, проект конструкции с учетом ваших пожеланий и предпочтений. Архитектурная мастерская Зодчие, на http://www.zod4ie.com.ua/ имеют практический опыт и хорошие отзывы по всем фронтам услуг. Выполнение малых и масштабных проектов, как от проектов дачных домиков, до торговых центров.
|
ТОМАТЫ ВЫРАЩИВАЕМ В ВЕДРАХ |
Томат - один из любимых всеми видов овощей, без которых не обходится наш стол круглый год.
|
Садовые патио и идеи для сада |
|
Ландшафтный дизайн |
|
ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ |
КАК ХОРОШО И УЮТНО ТАКИЕ ВЕЩИЦЫ БУДУТ СМОТРЕТЬСЯ НА ДАЧЕ ИЛИ НА УЧАСТКЕ СВОЕГО ДОМА...
|
Невероятно красивые скульптуры из растений и цветов в ботаническом саду Монреаля |
|
Цветы на даче: секреты и хитрости |
|
| Страницы: | [2] 1 |
