Соус из зеленого горошка

 

	Вариант горячего соуса к отварной или запеченной говядине, языку, индейке, буженине. Нежный, бархатистый и очень сливочный.
	Ингредиенты: 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка сметаны или жирных сливок 1 столовая ложка готового хрена или горчицы (по вкусу) Соль, специи по желанию
Половину горошка  (без жидкости) размять в пюре:
На сковороде растопить сливочное масло:
Добавить целые горошины и прогреть:
Положить сметану, гороховое пюре, горчицу (хрен):
Хорошо размешать, посолить, заправить специями и тушить минут 5 до загустения:
Подавать в горячем или теплом виде к отварному или запеченному мясу:

harch.ru