Хлеб с томатом

 

	Этот очаровательный воздушный хлеб однозначно не останется не замеченным на столе.
	Ингредиенты: 1 стакан молока 3 стакана муки 50 г сливочного или топленого масла 1 столовая ложка томатной пасты 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли
В теплом молоке развести сахар, дрожжи. Оставить на 15 минут:
Постепенно подсыпая муку с солью, замесить крутое тесто. В конце добавить мягкое масло и еще раз хорошо вымесить:
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить томатную пасту и столовую ложку муки. Вымесить. Тесто разложить по разным мискам и оставить в теплом месте на 2 часа:
Светлый пласт теста раскатать в квадрат толщиной около 1 см:
Сверху выложить такой же томатный пласт:
Свернуть очень плотным рулетом:
Поместить в смазанную форму для запекания:
Оставить подходить под полотенцем еще на час. Я верх посыпала кунжутом:
Поместить в духовку с паром при 180 градусах:
Выпекать около 30 минут:
Немного остудить и освободить от формы:
И в разрезе:

harch.ru