Язык в кляре"Пане"

	Этот рецепт болгарской кухни можно взять на вооружение 1 января, чтобы реанимировать остатки языка на праздничном столе. Но и сама по себе получается чудесная горячая закуска.
	Ингредиенты: Отварной говяжий язык Для кляра: 2 яйца 2 столовые ложки кефира или пива 3 столовые ложки муки Соль, специи по вкусу Масло для жарки
Соединить все компоненты кляра:
Язык нарезать поперек волокон толстыми ломтями:
Обмакнуть в кляр:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с обеих сторон и переложить на бумажные салфетки:
Подавать с соусами и овощами на выбор:

harch.ru