Куриное филе в миндальной корочке

 

	Миндаль способен придать изысканности любому блюду, ну а в сочетании с куриным филе — просто само совершенство...
	Ингредиенты: 3 куриные грудки 250 г сырого миндаля 2 белка ½ стакана муки ¾ стакана газированной воды (пива) 2 столовые ложки крахмала ½ чайной ложки разрыхлителя Соль, специи по вкусу
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Удалить шкурку, обсушить:
Измельчить любым доступным способом:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки:
Белки взбить с солью и специями. Соединить с курицей и оставить на пол часа:
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем:
Влить газировку:
Всыпать орехи и перемешать:
Полученную массу соединить с куриной. Оставить еще на 15 минут:
Кусочки выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с обеих сторон. Выложить на бумажные салфетки:
Подавать сразу или в теплом виде:

harch.ru