Перловая каша с консервированным тунцом и овощами

 

	На первый взгляд, непривычное сочетание продуктов дает очень вкусный и питательный результат.
	Ингредиенты: 250-300 г консервированного тунца (лучше в масле) 150 г перловки (у меня  — 300 г уже отваренной) 1 небольшой кабачок 1 морковь 1-2 луковицы Соль, молотый черный перец
Перловку замочить на ночь. Залить водой и отварить до готовности в течении часа. Промыть. На масле пассировать лук:
Добавить морковь и жарить с минуту:
Добавить крупно нарезанный кабачок и жарить еще 2-3 минуты:
Добавить перловку. Перемешать и жарить минуту:
В сковороду выложить рыбу, добавить немного масла из банки. Перемешать, прогреть, посолить, поперчить по вкусу:
Подавать можно сразу, посыпав свежим укропом:

harch.ru