Этот напиток, хоть и называется кофе, делается не из кофейных зерен

Для его приготовления берут горсть белого риса, 100 г очищенного миндаля, 8-10 зернышек кардамона.

Всю эту смесь толкут в ступе и высыпают в кипящее молоко. Напиток разливают по чашкам