Пирожное "Ягодная сказка"

• Тесто слоеное — 400 г
• Ягода (клубника, лесная, малина, можно замороженной) — 400 г
• Желатин — 12 г
• Йогурт — 250 г
• Сахар — 100 г
• Сок лимона (4 ст.л. в крем, 2 ст. л. в глазурь) — 6 ст. л.
• Сливки — 300 г
• Сахарная пудра — 200 г