Трюфели с молочным шоколадом и фисташками

• 400 г молочного шоколада
• 150 мл жирных сливок
• 1 ч. ложка экстракта ванили
• Какао-порошок для обсыпки
• Размолотые фисташки

1. Разломать шоколад, нагреть его на водяной бане, добавить сливки и ванильный экстракт. Поместить в холодильник на 2-3 часа.
2. Из охладившейся шоколадной массы с помощью двух чайных ложек скатать небольшие шарики.
3. Одну часть трюфелей обвалять в какао-порошке, другую – в молотых фисташках.
4. Перед подачей охладить.