Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - печенье \грибочки\
Часть 2 - слоёное тесто
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - рулет

Выбрана рубрика выпечка.

Другие рубрики в этом дневнике: юбка(1), шарфик(2), шапочка(15), шамони(0), хлеб(0), урок фотошоп(0), туника(3), торт(9), топ(1), спицы(3), спицы(5), сарафан(1), салаты(1), рис готовим(0), реглан(5), про любовь(0), причёски(6), природа(0), пончо(1), подарки(0), платье(15), платье(7), пирожки(1), пирог(4), пинетки(5), печенье(1), панама(1), пальто(0), отделки(2), нумерология(1), носки(5), музыкальные открытки(2), мороженое(0), кулинар(2), крючком(6), кружево(1), кофточка(6), имт(0), изготовление коробочек(0), здоровье(3), закуски(0), закуски(0), заготовки(2), для дневника(2), для девочек(9), диета(7), десерты(0), готовка(5), головные уборы(1), вязание(10), видео(6), борщ(0), болезни по зубам(0), безрукавка(2), audio skazki(0), (0), (0), (0), (0)

Комментарии (0)

печенье \грибочки\

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Milda_Janciukiene [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Печенье *ГРИБОЧКИ*

(300x400, 97Kb)
Автор: Fire
Количество порций: 50
Ингредиенты:

ТЕСТО для шляпок

Яйца – 2 шт.
Сахар – ½ стакана
Масло слив – 100 гр.
Мед – 2 ст. ложки
Сода – 1 ч.ложка без горки
Мука – сколько возьмет

ТЕСТО для ножек:

маргарина - 100 гр.
сахар - 1 стакан
сметана - ½ стакана

Читать далее...

Метки: рецепт

Комментарии (0)

слоёное тесто

Суббота, 27 Ноября 2010 г. 01:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёное тесто, с которым подружились.

Очень уж мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто. Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме kuking.net, автором которого была Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.
На фото "слоёные плацинды".

Читать далее...

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем вкусные булочки с яблоками "Нежные"

Булочки «Нежные»

Тесто – 200 гр. холодного маргарина, 400 гр. просеянной муки, 200 мл. 15% сметаны, щепотка соли
Начинка - 600 гр. сладких яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, цедра лимона, по желанию – 1 чайная ложка корицы
Украшение – сахарная пудра.

Муку высыпать в большую миску, посолить, потереть на крупной терке маргарин, перемешать руками до мелкой крошки. Добавить сметану и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Яблоки вымыть, почистить, разрезать на четвертушки и потереть на крупной терке в кастрюльку. Туда добавить крахмал, сливочное масло и 1 столовую ложку кипяченой воды. Перемешать и тушить на маленьком огне 7 -8 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм, и вырезать кружочки диаметром около 10 см. Я взяла обычную пол-литровую алюминиевую кружку, у нее диаметр 9,5 см. На середину каждого кружочка положить 1 чайную ложку с небольшой горкой яблочной начинки и защипать края так, чтобы пирожок приобрел форму «узелка». На противень я положила бумагу для выпечки, чуть – чуть смазала ее растительным маслом, положила булочки, смазала верх взбитым яйцом и выпекать 20 -25 минут. Булочки остудить, щедро посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Булочки –пирожки получились очень нежные, немного слоеные, начинка замечательная. Просто пирожные с яблоками. В рецепте ни в тесте , ни в начинке нет сахара. Если у вас яблоки не сладкие, можно добавить чуть –чуть сахара, но лучше этого не делать, так как получится много сока и он будет вытекать при выпечке.