Феврвль!
Достать чернил и плакать? Так писал поэт Пастернак вообще-то... Стихотворение “Февраль. Достать чернил и плакать!” – это яркий образец ранней лирики Пастернака. Поэт возвращался к нему на протяжении всей жизни, не раз переписывал и переделывал, так что оно само стало воплощением идеи о сиюминутности жизни.

Но какая там сиюминутность, если тёплое и доброе -вечно? К примеру, хорошие пироги и чай с друзьями! И родная любимая ОБВЯЗАННАЯ КРУЖКА -она тут по ссылке.
Польский SERNIK - он так в оригинале именуется - самое то, что подойдет нам для чаепития. Да еще Краковский! Краков, как мы знаем, прекраснейший и известнейший город. И выпечка должна быть особенной, так что делимся, чтобы не потерялось.

Песочное тесто:
мука - 300 г
сливочное масло (холодное) - 150 г
сахар - 50 г
ванилин - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 8 г
желтки - 2 шт.
сметана - 50 г
Начинка:
творог (9%) - 600 г
яйца - 4 шт.
сахар - 100 г
соль - щепотка
ванилин - 0,5 ч.л.
кукурузный крахмал - 50 г
сливочное масло - 50 г
изюм - 180 г
мука - 1 ст.л. (в изюм)

КАК ГОТОВИТЬ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПИРОГА - ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

https://vsesviazano.blogspot.com/2024/02/blog-post.html