Цитата сообщения Ларса кружевные блины

Ингредиенты

0,5 литра молока
2-3 яйца
2-3 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соли
1-2 столовые ложки сахара
1 пакетик(11г)сухих дрожжей
мука
Кроме того, около 100г сливочного масла
4-5 столовых ложек сметаны
сахар по вкусу


В подогретое молоко положить дрожжи,размешать,добавить соль,сахар,яйца.Хорошо все перемешав,всыпать муку,чтобы получилось тесто,как на оладьи.Кастрюлю с тестом прикрыть полотенцем и поставить в тепло для подъема.

Когда тесто поднялось,включить чайник. Тесто,стараясь не трясти,чтобы не опало поставить на полотенце и приготовить деревянную ложку с длинной ручкой.

Тесто заварить кипятком(1.5-2 стакана),делать это нужно быстро,кипяток влить одной порцией,сразу быстро перемешать.Если тесто получилось густовато-не беда,добавьте немного теплой воды до нужной густоты.Ни в коем случае не добавляйте еще раз кипяток-тесто испортится,перевариться.Добавить растительное масло,хорошо перемешать.

Можно начинать печь блины обычным способом,смазывая сковородку растительным маслом.Приготовить помазку:растопить сливочное масло,добавить сметану и сахар по вкусу .Хорошо взбить вилкой или венчиком до кремообразного состояния.
Каждый испеченный блинчик смазывать 1-2 чайными ложками помазки и складывать один на другой стопочкой Блинчики после выпечки получаются в мелкую дырочку,как кружево.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
Часть 2 - Пирог с кабачками и плавленным сыром
...
Часть 7 - Закусочный кабачковый рулет с шампиньонами
Часть 8 - Макаронная запеканка
Часть 9 - кружевные блины
Часть 10 - Высокий пирог с мясом и капустой
Часть 11 - Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!
...
Часть 44 - Блюда из бисквитного теста. Коллекция лучших рецептов.
Часть 45 - Кексы. Коллекция лучших рецептов.
Часть 46 - Слоенное тесто