300 г муки
300 г творога
150 г масла или маргарина
4 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. сахарной пудры

Масло растереть с пудрой добела, добавить по одному желтку, протертый сыр, сок лимона, хорошенько перемешать, потом добавить муку, смешанную с разрыхлителем и в конце взбитые белки со щепоткой соли. Аккуратно вымешать. Выложить в смазанную форму и выпекать 40 минут в духовке. Вынуть, посыпать сахарной пудрой.


Газета "Кухня" №12 (2003)