Пирожные «Шоколадные Буше»

Суббота, 03 Мая 2014 г. 23:12 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные делаются очень легко - быстро и так же быстро поедаются, а какие нежные!

Тесто на бисквит :

6 яиц
1 стакан сахара
0,5 стакана муки
0,5 стакана какао
1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление Бисквита:

1. Белки взбить с половиной стакана сахара - до "пиков"
2. Желтки растереть с сахаром до белой массы, добавить муку и какао .
3. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать до однородной массы.
4. Выпекать при температуре 180 градусов - 30-40 минут ( смотрите по Вашей духовке) ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!

Проверить бисквит на готовность лучинкой - достать пусть остывает около 1 часа, а пока сделаем крем.

Крем №1 для "Буше"

200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока

Крем №2для "Буше"

200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока
100 грамм черного шоколада

Масло для крема взбиваем в пышную массы, добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.

Для крема №2 в конце добавляем расплавленный шоколад.

Пропитка для коржей :

молоко + сгущенное молоко.

Сборка пирожных

1. Вырезаем формой ( или стаканом) круги бисквита. Можно порезать на квадраты.

2. Теперь каждый кружок режем на две части ( получается два кружка)
Пропитываем каждый диск ( молоко + сгущенное молоко).

3. Промазываем нижний кремом и выкладываем на него второй кружок.

4. Обмазываем бока кремом.

5. Обваливаем в крошках бока и верх "Буше"( которые остались от обрезков или в крошке от печенья) .

Можно одну половину намазать белым кремом , а вторую половину шоколадным.

Очень нежные получаются пирожные!!
д (524x700, 48Kb)

и в разрезе
ввв (524x700, 39Kb)

Рубрики:

кулинария/выпечка

Метки: выпечка пирожные

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rolleta/post323364630/">РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ В«РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ Р‘СѓС€РµВ»</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ В«РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ Р‘СѓС€РµВ»

РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ РґРµР»Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ - Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё С‚Р°Рє Р¶Рµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РїРѕРµРґР°СЋС‚СЃСЏ, Р° РєР°РєРёРµ РЅРµР¶РЅС‹Рµ!

РўРµСЃС‚Рѕ РЅР° Р±РёСЃРєРІРёС‚ :

6 СЏРёС†
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєР°РєР°Рѕ
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р‘РёСЃРєРІРёС‚Р°:

1. Р‘РµР»РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ РїРѕР»РѕРІРёРЅРѕР№ СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР° - РґРѕ "РїРёРєРѕРІ"
2. Р–РµР»С‚РєРё СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РґРѕ Р±РµР»РѕР№ РјР°СЃСЃС‹, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РєР°РєР°Рѕ .
3. РЎРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ Р±РµР»РєРё СЃ Р¶РµР»С‚РєР°РјРё Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹.
4. Р’С‹РїРµРєР°С‚СЊ РїСЂРё С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ 180 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ - 30-40 РјРёРЅСѓС‚ ( СЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РїРѕ Р’Р°С€РµР№ РґСѓС…РѕРІРєРµ) РџР•Р Р’Р«Р• 20 РњРРќРЈРў РќР• РћРўРљР Р«Р’РђРўР¬ Р”РЈРҐРћР’РљРЈ!!!

РџСЂРѕРІРµСЂРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rolleta/post323364630/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожные «Шоколадные Буше»