ТОРТИК ИЗ КАПУСТНЫХ БЛИНЧИКОВ

Среда, 03 Июля 2013 г. 01:48 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТИК ИЗ КАПУСТНЫХ БЛИНЧИКОВ

Вкусный, нежный, мягкий капустный торт можно предложить и гостям.

Ингредиенты:

белокочанная капуста	300-400 г
мука	200-250 г
молоко	250-300 мл
репчатый лук	0,5 шт.
сахар	1 ч. л.
соль, черный перец	по вкусу
сыр твердый или плавленый	150 г
сметана или майонез	100 г
петрушка	0,5 пуч.
корейская морковь	100 г
растительное масло	для жарки
яйцо	1 шт.

Приготовление:

Капусту вместе с луком измельчить в блендере или мясорубке.

Выложить в глубокую посуду, разбить яйцо, добавить соду, посолить и поперчить, влить молоко. Хорошенько перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто. Оно будет густым. Из теста на сковороде с маслом испечь блинчики. Ложить тесто ложкой на середину сковороды (2 ст. ложки) и разровнять, чтобы блинчик не был сильно толстым.

Блинчики обжарить с двух сторон и выложить на тарелку.

Сыр натереть на терке, петрушку порубить, добавить сметану (посолить) или майонез, перемешать. Собрать тортик, складывая его на противень, застеленный и смазанный маслом, промазывая не очень большим количеством сырной намазки.

Верхний слой смазать хорошо сыром с петрушкой, сверху еще слой сметаны. Поставить в духовку на 170-180 градусов и запекать минут 20-25. После запекания верх украсить измельченной корейской морковью и зеленью. Подавать в горячем виде.