КОТЛЕТЫ с горчицей

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 22:25 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КОТЛЕТЫ с горчицей

КОТЛЕТЫ с горчицей

Ингредиенты: Мясной фарш – 500 г.,Лук – 1 шт.,Белый хлеб – 3 кусочка,Нарезанная петрушка – 2 ст.л.,Порошок горчицы – 1 ч.л.,Яйца – 2 шт.,Растительное масло, соль, черный молотый перец

1.Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер (можно все пропустить через мясорубку).
В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку.
Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы.
2.Добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем.
3.Добавляем сухую горчицу и снова перемешиваем.
4.Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды.
5.В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш.
6.Формируем котлетки и обжариваем их с двух сторон на растительном масле.

Благодаря такой технологии, котлеты получаются очень мягкими, сочными и бесподобно вкусными. Помимо всего прочего, они отлично поднимаются при поджаривании. Какой мясной фарш лучше всего использовать? Смешайте 1:1 свинину с курятиной.
zoya 50

Рубрики:

кулинария/блюда из мяса, рыбы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rolleta/post269791109/">РљРћРўР›Р•РўР« СЃ РіРѕСЂС‡РёС†РµР№</a><br/>РљРћРўР›Р•РўР« СЃ РіРѕСЂС‡РёС†РµР№

РљРћРўР›Р•РўР« СЃ РіРѕСЂС‡РёС†РµР№

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;РњСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ вЂ“ 500 Рі.,Р›СѓРє вЂ“ 1 С€С‚.,Р‘РµР»С‹Р№ С…Р»РµР± вЂ“ 3 РєСѓСЃРѕС‡РєР°,РќР°СЂРµР·Р°РЅРЅР°СЏ РїРµС‚СЂСѓС€РєР° вЂ“ 2 СЃС‚.Р».,РџРѕСЂРѕС€РѕРє РіРѕСЂС‡РёС†С‹ вЂ“ 1 С‡.Р».,РЇР№С†Р° вЂ“ 2 С€С‚.,Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, СЃРѕР»СЊ, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†

1.Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё. РџСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ Р·Р°РјР°С‡РёРІР°РµРј РєСѓСЃРѕС‡РєРё Р±РµР»РѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° РІ РІРѕРґРµ. РџРѕРґРіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°РµРј РєСѓС…РѕРЅРЅС‹Р№ РєРѕРјР±Р°Р№РЅ РёР»Рё Р±Р»РµРЅРґРµСЂ (РјРѕР¶РЅРѕ РІСЃРµ РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ).
Р’ С‡Р°С‰Рµ СЃРјРµС€РёРІР°РµРј Р»СѓРє, РѕС‚Р¶Р°С‚С‹Р№ Р±РµР»С‹Р№ С…Р»РµР± Рё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ РїРµС‚СЂСѓС€РєСѓ.
Р’СЃРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј, РґРѕ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРёСЏ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹.
2.Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃСЋРґР° Р¶Рµ РјСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€. РџРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј.
3.Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rolleta/post269791109/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КОТЛЕТЫ с горчицей