Цитата сообщения ElenaPro Овсяные блины при диабете Источник: http://diabetdieta.ru/ovsyanye-bliny-pri-diabete/


Запись от alisa |

Источник: http://diabetdieta.ru/ovsyanye-bliny-pri-diabete/
Все знают, что овсянка очень полезна для организма, но даже те, кто любит эту кашу, не могут есть ее каждый день. В качестве альтернативы можно приготовить овсяные блинчики – они получаются мягкими, пышными и невероятно вкусными. Даже дети с удовольствием полакомятся таким блюдом! Ингредиенты овсяных блинов при диабете: теплое молоко – 300мл; пищевая сода – 0,5ч.л.; яблочный уксус – 1ст.л.; овсяная мука – стакан; заменитель сахара – эквивалент 2ст.л. сахара; яйцо – 2 шт.; щепотка соли; мука пшеничная – 2ст.л.; масло растительное – 2ст.л. для теста и немного для жарки; масло сливочное (по желанию). Приготовление овсяных блинов при диабете: В теплое молоко вбить два яйца, взболтать венчиком. Добавить щепотку соли и заменителя сахара (количество последнего можно уменьшить в два раза), размешать, пока не растворится. Всыпать стакан овсяной муки и взбить, добавить пшеничную муку (просеянную). Размешивать до образования однородной массы. Соду, погашенную уксусом, добавить в готовое тесто, размешать, накрыть крышкой и оставить на полчаса. Вначале оно кажется жидковатым, но через полчаса овсянка за счет теплого молока набухает, и тесто становится гуще. До того, как приступить к выпеканию блинчиков, нужно добавить растительное масло и тесто хорошо взбить венчиком. Если оно чересчур густое (это зависит от качества муки), потребуется добавить воду или молока. Тесто набрать в небольшой половник и вылить на горячую сковороду. Когда на поверхности не останется мокрых пятен, блин можно переворачивать. Получаются овсяные блинчики не такими тонкими, как пшеничные – они более пышные, но мягкие и вкусные. Готовые блины сложит стопкой, каждый из них желательно смазать сливочным маслом, чтобы были мягче. Подавать также, как и обычные – с начинкой, со сметаной, вареньем.

Источник: http://diabetdieta.ru/ovsyanye-bliny-pri-diabete/